Rezept

Dieser Selleriesalat passt gut in die Dukan Diät. Für vier Personen als Beilage oder für zwei als leichtes sommerliches Hauptgericht.

• 400g Sellerie (geputzt)
• 1 kleiner Chicorée
• ca 125g Joghurt (ohne Fett)
• Zitronensaft (ca. 2 Teelöffel)
• Dijon Senf (ca. 1 Teelöffel)
• Pfeffer

Sellerie raspeln, direkt mit einem Teelöffel Zitronensaft vermischen, damit er nicht braun wird. Joghurt, restlichen Zitronensaft und Senf verrühren, mit Pfeffer abschmecken. Mit Sellerie vermischen. Chicorée sehr fein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen.

Tipp: Sie können diesen Salat auch mit Dukan Mayonnaise – entweder ganz oder halb Joghurt und halb Mayonnaise – zubereiten.

Beurteilung

Dieser Salat passt gut ab der zweiten Phase der Dukan Diät als Beilage an PG Tagen.