Rezept

Dieser Salat ist an sich für die 17 Tage Diät gedacht, passt aber in viele andere Ernährungskonzepte und schmeckt auch so…

Für vier Portionen

• 500g Putenbrutsfilet oder Schnitzel
• 1 schöner Kopf Romana Salat (notfalls Eisberg Salat)
• 200g Cocktail Tomaten
• 1 Zwiebel
• fettreduzierter Reibekäse (100g – oder mehr oder weniger, wie Sie mögen)
• Salsa nach Geschmack (am besten selbstgemacht, z.B. Koriander Salsa)
• 1 1/2 Esslöffel Taco Gewürzmischung (auch am besten selbstgemacht)

Putenbrustfilet in Streifen oder mundgerechte Würfel schneiden.

In eine beschichtete Pfanne einen Schuss Mineralwasser geben, darin das Putenbrustfilet leicht anbraten, die Taco Gewürzmischung zugeben und unter gelegentlichem Umrühren fertig garen. Dann etwas abkühlen lassen.

Derweil die Zwiebel fein hacken, die Tomaten vierteln. Den Salat waschen, trocknen und klein schneiden.

Salat auf vier Tellern verteilen, lauwarmes Fleisch, Tomaten, Zwiebelwürfel, Käse und Salsa darüber verteilen – fertig.

Beurteilung

Perfekter Salat für die 17 Tage Diät. Passt auch zu Dukan – streng genommen wegen des Käses erst in die dritte Phase, kann aber (wenn der Käse wirklich fettarm ist) auch in die zweite Phase (PG Tage) geschmuggelt werden. Oder Sie lassen den Käse einfach weg…

Wenn Sie den Salat außerhalb einer fettreduzierten Diät zubereiten, können Sie auch normalen Käse nehmen.