Rezept

Manchmal muss es eben Schlagsahne sein – leider ist diese für die Dukan-Diät nicht geeignet, da zu fett. Wie gut, dass es diese Dukan-taugliche Alternative gibt:

• 250g Magerquark
• 2 Eiweiß
• Süßstoff (nach Belieben)
• Vanille-Aroma (nach Belieben)

Die beiden Eiweiß zu Schnee schlagen. Magerquark mit Süßstoff und Vanille-Aroma vermischen und dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

Passt z.B. ab der ersten Phase zu den Haferkleie Galettes, in einen Dukan-Eiskaffee oder ab der dritten Phase zu den erlaubten Obstsorten.

Beurteilung

Ab der ersten Phase der Dukan-Diät geeignet. Passt auch als Schlagsahne-Ersatz bei anderen Low-Fat Ernährungskonzepten.