Rezept

Dr. Pierres Dukan nennt diese Suppe „Soupe Miraculeuse“ oder „Miracle Soup“, da sie seine Diät so gut unterstützt:

• 4 Knoblauchzehen
• 6 große Zwiebeln
• 1 oder 2 Dosen geschälte Tomaten
• 1 Kopf Weißkohl
• 6 Möhren
• 2 grüne Paprika
• 1 Staudensellerie
• 3 Liter Wasser
• 3 Brühwürfel „Rind“ oder Brühepulver
• 3 Brühwürfel „Huhn“ oder Brühepulver

Knoblauch schälen und die Zehen in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die anderen Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

Alle Zutaten in einen Topf geben, aufkochen, 10 Minuten kochen lassen und dann bei reduzierter Hitze so lange kochen lassen, bis die Gemüse nach eigenem Geschmack weich genug sind.

Mit Brühepulver abschmecken.

Beurteilung

Perfekt geeignet ab der zweiten Phase der Dukan-Diät. Aber auch sonst ist diese Suppe empfehlenswert, wenn Sie abnehmen wollen.

Tipp: Brühe selber machen.