Rezept

Je Person:

• 1 Stange Lauch
• 1 rote Chilischote
• 1 kleines Stück Ingwer
• Gemüsebrühe oder Rinderbrühe (notfalls Brühepulver), ca 400ml
• nach Wahl: Suppenfleisch

Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden, Chilischote in Scheiben schneiden, Lauch gut putzen und in feine Ringe schneiden. Wenn gewünscht, Suppenfleisch würfeln.

Brühe erhitzen, Ingwer und Chilischoten sowie ggf. das Suppenfleisch zugeben, aufkochen und dann den Lauch zugeben. Wie lange Sie den Lauch kochen lassen, hängt von Ihrem Geschmack ab.

Beurteilung

Bei jeder Diät kann man diese Suppe nur empfehlen: Sie sättigt, hat wenig Kalorien und bietet dank Ingwer und Chili viele gesunde sekundäre Pflanzenstoffe, die beim abnehmen helfen.

Dieses Rezept ist auch ab der zweiten Phase der Dukan-Diät geeignet.