Rezept

Für zwei Personen:

• ca. 500g Suppengemüse (vorzugsweise TK-Mischung)
• ca. 700ml Gemüsebrühe (hilfsweise Wasser und Brühepulver)

Brühe erhitzen und Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Lauch, Petersilienwurz als Basis; dazu z.B. Bohnen, Erbsen, kleine Rosenkohlröschen…) dazugeben und bissfest garen.

Beurteilung

Schnell gemacht, lecker und gesund. Die könnten Sie fast jeden Tag essen. Eignet sich auch für alle Low-Fat und die meisten Low-Carb Ernährungskonzepte.