Was macht die Leber?

Die Leber ist das zentrale Organ Ihres Stoffwechsels und dementsprechend besonders wichtig für den Körper und dementsprechend auch empfindlich. Verantwortlich ist sie u.a. für:

• Unwandlung von Zuckerarten
• Synthese der Ketonkörper (Umwandlung von Fett in Glucose-Ersatz; wichtig bei Low-Carb Ernährung)
• Herstellung wichtiger Blutbestandteile
• Speicherung von Zucker in Form von Glykogen
• Speicherung vieler wichtiger Vitamine
• Entgiftung des Körpers

Was können Sie für Ihre Leber tun?

Dementsprechend ist die Lebergesundheit stark von der jeweiligen Ernährung abhängig:

Folgende Lebensmittel und Stoffe sollten Sie im Interesse einer gesunden Leber eher vermeiden:

• Alkohol
• überflüssige Medikamente (z.B. Schmerzmittel vermeiden)
• sehr fettige Lebensmittel, insbesondere tierische Fette

Diese Lebensmittel unterstützen die Leber:

• Viel Wasser (nach Möglichkeit stilles Wasser oder Wasser mit wenig Kohlensäure)
• Artischocken (am besten frisch oder als Artischockensaft)
• Frische Gemüse, besonders Brokkoli, Rosenkohl, rote Beete, Spinat, Karotten, Gurken
• Löwenzahn (frisch als Salat oder als Saft oder Tee)
• Mariendistel (als Tee)

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