Die grüne Tabasco-Sauce wurde 1993 aus Anlass des 125-jährigen Jubiläums der echten Tabasco-Sauce auf den Markt gebracht. Sie besteht wie diese nur aus Chili-Schoten, Essig und Salz, allerdings werden hierbei grüne Jalapeño-Chilies verwendet, die deutlich milder sind als die roten Tabasco-Schoten.
So hat der grüne Tabasco nur 600-1.200 Scoville Einheiten und ist damit für Chilisaucen-Einsteiger recht gut geeignet.
Tipp: Die grüne Tabasco-Sauce passt z.B. gut zu Eiergerichten – probieren Sie z.B. wenige Tropfen aufs Eigelb bei Rühreiern oder Spiegeleiern.
Rezepte mit grünem Tabasco
Bezugsquellen für grünen Tabasco
Grünen Tabasco erhalten Sie in Deutschland im gut sortierten Lebensmittelhandel oder auch online:
