Mit über 7.000 Scoville Einheiten ist die Tabasco Habanero Pepper Sauce die derzeit schärfste Sauce im Tabasco-Angebot.

Hergestellt wird sie aus Essig, Habanero-Chili, Rohrzucker, Tabasco-Pepper Sauce, Salz, Mangopüree, getrockneten Zwiebeln, Bananenpüree, Tomatenmark, Tamarindenpüree, Papayapüree, Gewürzen, Knoblauch und in Salz gereiften Chili-Schoten.

Durch die verarbeiteten Obstpürees ist die Schärfe nicht so aggressiv wie bei anderen Saucen mit Habanero-Chilies.

Die Sauce kann wie das mildere Original eingesetzt werden, eignet sich aber auch besonders für scharfe afrikanische Gerichte.

Bezugsquellen

Die Habanero Pepper Sauce von Tabasco ist im gut sortierten Lebensmittelhandel verfügbar und kann auch bei Amazon bestellt werden: