Die klassische rote Tabasco Sauce wird seit 1868 nach einem unveränderten Rezept hergestellt. Offiziell heißt sie einfach „Tabasco Pepper Sauce“. Sie ist der Klassiger unter den Chili-Saucen und steht schon fast als Synonym dafür.

Hergestellt wird sie aus reifen Chilischoten der Sorte Tabasco, Essig und Salz. Der Schärfegrad wird mit 2.500-5.000 Scoville Einheiten angegeben.

Tabsco weist eine typische Geschmacksnote nach dem verwendeten Essig auf.

Tipps zur Verwendung von Tabasco Pepper Sauce

• Tabasco ist perfekt, um Eiergerichte zu einem scharfen Erlebnis zu machen.
• Tabasco und Gerichte der Tex-Mex Küche passen sehr gut zusammen.
• Auch zum Abrunden von Gerichten der Cajun-Küche ist Tabasco unverzichtbar.
• Generell harmonisiert Tabasco sehr gut mit allen Tomatensaucen – ob in Pasta oder auf Pizza.
• Probieren Sie einmal Orangensaft mit einem Spritzer Tabasco.

Rezepte mit Tabasco Pepper Sauce

Deviled Eggs

Bloody Beer
Michelada
Virgin Mary
Witwe Bolte

Bezugsquellen

Tabasco Pepper Sauce ist in Deutschland in fast jedem Supermarkt und im Lebensmittelhandel zu finden – oder auch online: