Das Meer prägt
Die moderne Küche der Fidschi Inseln hat viele Einflüsse – polynesische, indische, chinesische und europäische. Und wie auf Inseln nicht anders zu erwarten, spielt Fisch eine besondere Rolle.
So ist das Nationalgericht der Fidschi-Inseln Kokoda, mit Limetten mariniertes Fischfilet.
