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Frankreich

Das Paradies für Gourmets

Kaum ein Land hat die Gourmet-Küche so stark geprägt wie Frankreich. Und auch wenn man derzeit in anderen Ländern innovativer ist – die französische Küche zählt nach wie vor zu den besten der Welt.

Dabei ist die ursprüngliche französische Küche regional sehr unterschiedlich. So wird im Süden mediterran mit viel Olivenöl und Knoblauch gekocht, während im Norden deftige Gerichte vorherrschen. Und jede Region hat ihre Spezialitäten.

Im ganzen Land gibt es aber Abwandlungen von Pot au Feu, gekochtem Rindfleisch. Und das darf durchaus als französisches Nationalgericht angesehen werden.

Rezept Pot au Feu

Französisches Kochbuch

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