1. April 2012
Die Schokodiät war gestern, jetzt ist die Eiscreme-Diät da. Und die wurde, wie sollte es anders sein, von italienischen Ernährungswissenschaftlern unter Professore Luigi Angnese entwickelt.
Bei der Diät dürfen Sie alles essen und trinken, was Sie wollen, es gibt nur eine einzige Regel: Sie müssen über den Tag verteilt 40 Kugeln Eiscreme aus Bio-Produktion essen. Diese haben zwar rund 4.000 kcal, gibt Angnese zu. “Aber da der Körper erhebliche Energiemengen aufbringen muss, um zunächst das Eis zu schmelzen und dann die enthaltenen Zuckerarten zu verstoffwechseln, ist das egal. Denn dafür werden mehr Kalorien verbraucht, als das Eis enthält.” Der Effekt trete aber erst dann ein, wenn man tatsächlich mehr als 40 Kugeln Eiscreme zu sich nehme, da bei geringeren Mengen Eiscreme die kritische Masse an Zucker und Kälte nicht erreicht werde. Auch Diät-Eis darf es dementsprechend nicht sein. Ansonsten müsse man nur darauf achten, dass man genug Ballaststoffe und Vitamine zu sich nehme.
Die Eiscreme-Diät ist damit die Abnehm-Methode der Wahl für alle, die gerne Eiscreme mögen. Eine genaue Anleitung zur Eiscreme Diät erscheint am 01.04.2012 auch in deutscher Sprache.
Die Eiscreme-Diät reit sich damit neben Schokoladendiät und Bierdiät
in die Reihe der Genußdiäten ein.
Dieser Artikel ist unser Aprilscherz 2012. Lesen Sie hier, ob man wirklich mit Eiscreme abnehmen kann.
Bildquelle: aboutpixel.de / (h)eis(s) © Bernd Boscolo
28. März 2012
Derzeit wird eine aktuelle amerikanische Studie oft zitiert, nach der regelmäßiger Schokoladenverzehr schlank machen soll. Die Schlagzeilen lauten dann auch gleich “Schokolade macht schlank”. Doch stimmt das wirklich?
Tatsächlich hatten die Studienteilnehmer, die regelmäßig Schokolade aßen, einen etwas geringeren BMI als diejenigen, die das nicht taten.
Dabei muss man sich aber ansehen, wie die Studie überhaupt entstanden ist – und hier ist auffällig, dass bei der Studie 1000 Frauen und Männer untersucht wurden, von denen niemand Diabetes, Herzerkrankungen oder andere größere gesundheitliche Probleme hatte. Massiv übergewichtige Menschen sind dabei also gar nicht berücksichtigt worden.
Und diejenigen, die angegeben hatten, regelmäßig Schokolade zu essen, nahmen auch immer nur kleine Mengen davon zu sich. Wirken sollen dabei zum einen positive Inhaltsstoffe der Schokolade, entscheidender dürfte aber sein, dass regelmäßiger kontrollierter Schokoladengenuss dann plötzlich auftretenden Heißhunger auf Süßes bremsen kann - diesen Effekt macht sich z.B. Ruth Moschner bei Ihrer Schoko-Diät zu Nutze.
Bleibt als0 festzuhalten: Schokolade allein macht nicht schlank. Aber regelmäßiger und kontrollierter Schokoladenkonsum kann helfen, nicht übergewichtig zu werden.
Bild: (c) Amazon/Milka
24. März 2012
Am 25. März 2012 ist es wieder soweit – die Uhr wird von Winterzeit auf Sommerzeit umgestellt. Offiziell um 2 Uhr nachts wird dann einfach auf 3 Uhr gesprungen. Abends ist es länger hell, morgens dafür früher dunkel. Über Sinn und Unsinn dieser Uhrumstellung kann man nun lange diskutieren, entgehen kann man ihr nicht.
Damit die Zeitumstellung für Sie möglichst unkompliziert vonstatten geht, empfehlen wir, heute schon eine Stunde früher als normal ins Bett zu gehen. Somit können Sie die “gestohlene” Stunde vorschlafen und kommen dann am Montag, wenn der Arbeitsalltag wieder anbricht, besser aus dem Bett.
Zudem ist es ratsam, am Sonntag nicht auszuschlafen, sondern möglichst früh – idealerweise zu der Zeit, an der Sie auch am Montag raus müssen. So ist der Wechsel dann nicht ganz so hart.
Am Sonntag selbst sollten Sie dann möglichst viel an die frische Luft gehen – das Licht hilft dem Körper, die Zeitumstellung besser zu verkraften.
Wenn Sie dann am Montag etwas Zeit gewinnen wollen, bereiten Sie am Sonntag Abend so viele Dinge wie möglich vor, die Sie sonst erst am Morgen erledigen – z.B. Kleidung herauslegen, Frühstück vorbereiten, Tasche packen… eben alles, was sich gut vorbereiten lässt. So können Sie einige Minuten länger schlafen.
Und keine Sorge – am 27. Oktober gibt es die gestohlene Stunde wieder zurück.
Bild: (c) Amazon
Kommentare:
Gespeichert unter: Termine
21. März 2012
Jedes Jahr stellen sich viele an Ostersonntag die Frage, was sie denn kochen sollen.
Unentschlossenen nimmt der Radiosender SWR3 nun die Entscheidung ab: Denn am 8. April findet ab 13h das 10 Synchrongrillen mit Johann Lafer statt. Lafer erläutert dabei wie gewohnt ganz genau übers Radio, was wann getan werden muss und am Ende haben Sie ein wahrlich festliches Ostergrill Menü auf dem Tisch. Übrigens, alle bisherigen Grillrezepte von Johann Lafer im Rahmen des SWR 3 Grillens finden Sie bei unseren kostenlosen Kochbüchern zum Download.
Wenn Sie jetzt schon schauen wollen, was Sie erwartet, finden Sie hier die Zutatenliste:
Zutatenliste für das normale Menü mit Fleisch (4 Personen)
Alufolie
2 Aluschalen groß ca. 23*33 cm, ohne Löcher (alternativ: feuerfeste Auflaufformen)
2 Aluschalen klein ca. 21*15 cm, ohne Löcher
Backpapier
4 Frühstücksbeutel
1 Frühstücks-Henkeltasse (groß, mit dickem, feuerfestem Rand)
4 Holzspieße, ca. 20 cm
1 Küchenhandtuch, sauber
Küchenpapier zum Fleisch abtupfen
1000 ml Trinkwasser
200 g Akazienhonig
100 g Aprikosenmarmelade
½ Bund Blattpetersilie
50 g Butter
Chili aus der Mühle
500 g Cocktailtomaten
100 g Crème fraîche
1 TL Currypulver
500 g Doradenfilets, ohne Haut und Gräten
9 Eier, Größe M
80 g Emmentaler, gerieben
500 g Erdbeeren
50 ml Geflügelfond
1 Gelbe Zucchini
2 Grüne Zucchini
80 g Ingwer
400 g Joghurt, 3,5% Fettgehalt
4 Kartoffeln, groß mehlig kochend
½ Bund Kerbel
1 kleine Aubergine
1 kleine Baby-Ananas
1 Knolle Knoblauch
1 Msp. Korianderpulver
4 Lammrückenfilets, küchenfertig ohne Haut und Sehnen á ca. 150-180 g
2 Lila Zwiebeln
2 Limetten, unbehandelt
200 g Löwenzahn
450 g Magerquark
100 g Mandeln ganz, ohne Schale
50 g Mehl
½ Bund Minze, frisch
1 Muskatnuss zum Reiben
50 g Oliven, schwarz, ungeschwärzt und entsteint
50 g Puderzucker zum Bestäuben
250 ml Rapsöl
1 Rote Chilischote
1 Rote Paprika
2 Bund Rucolasalat
200 g Sahne
Salz
½ Bund Schnittlauch
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben Schwarzwälder Rohschinken
3 TL Speisestärke
2 Zweige Thymian
600 g Tomaten, gewürfelt aus der Dose
50 ml Walnussöl
1 Zitrone, unbehandelt
230 g Zucker
Zutatenliste für das vegetarische Menü (4 Personen):
Alufolie
1 Aluschale groß ca. 23*23 cm, ohne Löcher (alternativ: feuerfeste Auflaufform)
1 Aluschale groß ca. 23*33 cm, ohne Löcher (alternativ: feuerfeste Auflaufform)
1 Aluschale klein ca. 21*15 cm, ohne Löcher
Backpapier
4 Bananenblätter, ca. 20×20 cm
1 Frühstücksbeutel
4 Frühstücks-Henkeltassen (groß, mit dickem, feuerfestem Rand)
1 Küchenhandtuch, sauber
Küchenpapier
500 ml Trinkwasser
4 Zahnstocher
5 EL Akazienhonig
100 g Aprikosenmarmelade
1 Aubergine (klein)
½ Bund Blattpetersilie
50 g Butter
Chili aus der Mühle
250 g Cocktailtomaten
100 g Crème fraîche
9 Eier, Größe M
500 g Erdbeeren
1 Gelbe Zucchini
50 ml Gemüsefond
1 Grüne Zucchini
½ Bund Kerbel
2 Knoblauchzehen, jung
2 Lila Zwiebeln
2 Limetten, unbehandelt
200 g Löwenzahn
450 g Magerquark
100 g Mandeln, ganz
50 g Mehl
½ Bund Minze
50 g Oliven, ungeschwärzt entsteint
50 g Puderzucker
2 EL Rapsöl
1 Rote Chilischote
1 Rote Paprika
2 Bund Rucola
Salz
1 Bund Schnittlauch
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
3 TL Speisestärke
2 Zweige Thymian
500 g Tofu (am Stück)
600 g Tomaten gewürfelt aus der Dose
50 g Walnusskerne
100 ml Walnussöl
1 Zitrone, unbehandelt
200 g Zucker
Kommentare:
Gespeichert unter: Termine
20. März 2012
Sängerin Adele, bekannt durch ihr Album 21
, will jetzt nach einer Lästerattacke von Karl Lagerfeld über Ihr Gewicht wohl doch abnehmen.
Sie hat nicht nur mit dem Rauchen aufgehört, sondern will jetzt auch mit einer Diät, Pilates Übungen und generell mehr Bewegung ihre Pfunde in den Griff kriegen.
Entschieden hat sie sich dabei für einen Diät-Klassiker: die vor allem in den USA sehr beliebte Atkins Diät. Diese gehört zu den Low-Carb Diäten, bei denen man in erster Linie auf Kohlenhydrate und dabei insbesondere Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis verzichtet. Gerade Reis steht übrigens nach neueren Studien in der Kritik, da durch weißen Reis möglicherweise Diabetes gefördert wird. Stattdessen gibt es bei Atkins viel Fisch und Fleisch.
Auch wenn die Atkins Diät vielleicht nicht für eine lebenslange Ernährung geeignet ist: abnehmen lässt sich mit ihr sehr gut.
Detail am Rande – Adele heißt mit Nachnamen Adkins – da ist ja klar, warum sie sich für das Ernährungskonzept ihres beinah-Namensvetters entschieden hat.
Wir drücken Adele die Daumen und hoffen, dass Sie es aber auch nicht übertreibt.
19. März 2012
Forscher um Emily Hu von der “Harvard School of Public Health” weisen nach einer Auswertung von vier Studien darauf hin, dass der häufige Verzehr von weißem Reis das Risiko, an Diabetes Mellitus Typ 2 zu erkranken, deutlich erhöht.
Angenommen wird, dass der hohe glykämische Index (GI) von weißem Reis dafür verantwortlich ist. Der GI ist ein Maß, das die Wirkung eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel misst. Je höher der GI eines Nahrungsmittels ist, desto höher steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr an.
Dadurch wird wieder einmal belegt, dass Vollkornprodukte den “weißen” Varianten vorzuziehen sind. Und auch für die Befürworter von Low-Carb Ernährungskonzepten ist dies eine weitere Bestätigung, da diese zur Vermeidung von Speisen mit hohem GI raten.
11. März 2012
Viele Menschen in den USA begehen den Todestag von Johnny Appleseed (11. März 1844) und pflanzen dann einen Apfelbaum. Denn Appleseed, der eigentlich John Chapman hieß, zog durch den Westen der USA und pflanzte regelrechte Apfelplantagen an. Gleichzeitig sorgte er sich um einen respektvollen Umgang mit der Natur und den indianischen Ureinwohnern. Er gilt damit als einer Vorreiter der grünen Bewegung.
Unser Tipp: Pflanzen doch auch Sie einen Apfelbaum in Ihrem Garten an oder verschenken Sie einen Apfelbaum – am besten eine alte Sorte. Sie haben dann nicht nur jeden Herbst frische Bio-Äpfel im Haus sondern geben auch vielen Tierarten wichtigen Lebensraum.
Wenn Sie nicht den Weg zum Gartencenter einschlagen wollen, können Sie z.B. ein 3er Set Apfelbäume mit den alten Sorten, Klarapfel, Dülmener Rosengarten und Roter Boskoop bei Amazon bestellen und sich dann in den nächsten Tagen an die Arbeit machen und es Johnny Appleseed gleichtun.
Bildquelle: aboutpixel.de / Äpfel © Anna Nym
Kommentare:
Gespeichert unter: Umwelt
7. März 2012
Am 7. März 2012 ist wieder der “Tag der gesunden Ernährung” in Deutschland, der vom “Verband für Ernährung und Diätetik e.V.” ins Leben gerufen wurde. Dieses Jahr ist das Schwerpunktthema “Nahrungsmittelunverträglichkeiten – Ursachen, Diagnose und Therapie” – ein breites Feld, das z.B. Laktoseintoleranz und Nahrungsmittelallergien umfasst.
Abgesehen vom Schwerpunktthema soll am heutigen Tage jedoch generell zu einer bewussteren Ernährung aufgerufen werden, deren Ziele eine ausgewogene Versorgung mit Nährstoffen einerseits und die Vermeidung von Übergewicht andererseits sind. Denn Übergewicht und falsche Ernährung sind oft Auslöser für fatale Erkrankungen wie Diabetes, Herzerkrankungen, Gelenkbeschwerden und sogar Krebs.
Wir haben daher zum heutigen Tag gesunden Ernährung fünf Linktipps zusammengestellt:
- Unsere immer wieder beliebte kompakte Anleitung “Abnehmen ohne Diät“, die alles wissenswerte rund um ausgewogene Ernährung zwecks Gewichtsabnahme enthält.
- Die Empfehlungen der WCRF zur Krebsvorbeugung durch Ernährung.
- Es ist nie zu spät, noch in die Fastenzeit einzusteigen: Tipps und Rezepte gibt es beim Fastenkalender.
- Selbst kochen ist der beste Weg, zu einer gesunden Ernährung zu kommen. Schauen Sie sich doch “Jamies Kochschule. Jeder kann kochen
” mal näher an.
- Die offizielle Seite zum “Tag der gesunden Ernährung” des VFED. Hier dürfen wir nur anmerken, dass es wenig glaubwürdig ist, Alfons Schuhbeck als Botschafter für gesunde Ernährung zu präsentieren, der gleichzeitig Werbung für McDonalds macht.
Kommentare:
Gespeichert unter: Termine
27. Februar 2012
Über 100 Rezepte für die Dukan Diät sind hier bei umstellung.info bereits online. Wenn Ihnen das nicht reicht: noch mehr Rezepte für die französische Diät finden Sie bei dukanrezepte.de.
Bei jedem Seitenaufruf zeigen wir Ihnen hier ein zufälliges Rezept für das derzeit wohl am meisten diskutierte Ernährungskonzept an – so kommen Sie vielleicht auf ganz neue Ideen, was Sie essen können. Aber natürlich ist auch ein strukturiertes Durchstöbern in verschiedenen Kategorien möglich, so dass Sie schnell Ihr Lieblingsrezept finden.
Derzeit kommen jeden Tag neue Dukan-Rezepte dazu. Regelmäßige Besuche lohnen also!
22. Februar 2012
Mit dem heutigen Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit, die nicht nur von Katholiken in aller Welt praktiziert wird. Vielmehr hat es sich unabhängig vom Glauben etabliert, in den nächsten Wochen bis Ostern auf etwas zu verzichten und bewusster zu leben.
Nach alter Tradition wird auf den Verzehr auf Fleisch verzichtet, heute stehen aber Süßigkeiten und Alkohol im Vordergrund. Und natürlich können Sie in der Zeit auch eine klassische Diät absolvieren. Aber auch sein sonstiges Verhalten sollte man ändern – indem man z.B. aufs Autofahren verzichtet, wieder mehr liest, mit einer Sportart anfängt oder sich sozial mehr engagiert.
Mehr Ideen, was man in der Fastenzeit tun kann und Hintergrundinfos finden Sie in unserem Beitrag zur Fastenzeit. Dort finden Sie auch einen Fastenplan zum Download, der sich an der modern interpretierten katholischen Tradition orientiert und Ihnen für jeden Tag ein passendes Rezept vorschlägt.
Oder Sie machen für die Dauer der Fastenzeit fastenkalender.org zu Ihrer Startseite – hier gibt es automatisch für jeden Tag nicht nur Empfehlungen, was Sie essen können, sondern auch, wie Sie die Fastenzeit bewusster gestalten können.
Auch hier auf umstellung.info werden wir die Fastenzeit mit einigen aktuellen Beiträgen weiter begleiten – seien Sie dabei!
Bildquelle: aboutpixel.de / Cross © Jonas Schilke
