28. November 2014
von Bettina Bügel
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Wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem eine ausgewogene Mahlzeit sein soll (für drei bis vier Portionen): 500g Rinderhackfleisch 2 Dosen stückige Tomaten (je ca. 400g) 1 Packung italienisches TK Gemüse, z.B. von Iglo (um die 500g) 2 Esslöffel … Weiterlesen
23. Mai 2014
von Bettina Bügel
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Rezept Diese Bärlauchsuppe isst Helene Fischer besonders gerne – nicht nur für Fans der Sängerin… 250g Kartoffeln (mehligkochend) 200 ml Sahne 150 g Bärlauch 1 Bund Petersilie (glatt) 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 50 g Butter 1 l Brühe (am … Weiterlesen
27. November 2012
von Bettina Bügel
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Rezept Dieses Gericht ist ideal, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen – denn es macht kaum Arbeit und schmeckt trotzdem hervorragend. Für zwei Personen: ca. 500g-600g Schweinefilet am Stück, geputzt etwas Zitronensaft (ca. 2 Esslöffel) getrocknete italienische … Weiterlesen
7. Mai 2012
von Bettina Bügel
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Rezept Macht was her und ist ganz einfach – für zwei Personen: Nach Geschmack ein eher dickeres 400-500g Rindersteak oder zwei dünnere Steaks (z.B. Rumpsteak, Hüftsteak) 150g Rucola 200g Kirschtomaten Parmesan Olivenöl Balsamico Pfeffer, Salz Den Backofen auf 65-70° vorheizen … Weiterlesen
28. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Rezept Für zwei bis drei Personen: 500g Schweinefilet, geputzt (oder nach Geschmack auch mehr) 1 Zucchino 3-4 Möhren einige Rispentomaten (4-5, nach Geschmack) einige braune Champignons 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (oder auch mehr) Honig Thymian Olivenöl etwas Balsamico etwas Weißwein … Weiterlesen
22. Januar 2011
von Bettina Bügel
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Rezept Für eine Portion Butter: 250g Butter + 2 EL Butter 5 kleine Schalotten 250ml trockener Rotwein 2 EL Zucker 1 TL Salz + 1 Prise Salz Schalotten sehr sehr fein würfeln. In einer Pfanne die zwei Esslöffel Butter erhitzen, … Weiterlesen
1. Januar 2011
von Bettina Bügel
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Eine der negativen Seiten von zu viel Alkohol ist der „Kater“ am Tag danach, eine leichte leichte Alkoholvergiftung (Alkoholintoxikation, med. Veisalgia): Kopfschmerzen, Unwohlsein, Zittern, schlechte Laune, Unkonzentriertheit – die Symptome sind vielseitig und können im Extremfall bis zu drei Tage … Weiterlesen
12. Juli 2010
von Bettina Bügel
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Infos zum Kochbuch PDF Rezeptsammlung mit 11 Doppelseiten Campus Cooking ist eine Aktion von T-Mobile, bei der Spitzenköche in verschiedenen Mensen kochen. 2010 sind es Stefan Wiertz und Patrick Gebhardt, die die Studenten kulinarisch verwöhnen. Die Telekom hat die Rezepte … Weiterlesen
18. Mai 2010
von Bettina Bügel
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Rezept Konservieren Sie sich den Frühling: 500g Bärlauch 100g Parmesan 75g Pinienkerne ca. 250ml bestes Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle Den Bärlauch waschen, gut trocknen und fein zerrupfen oder schneiden. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe leicht … Weiterlesen
6. Mai 2010
von Bettina Bügel
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SWR3-Land grillt: am 13.05.2010 startet die inzwischen legendäre interaktive Grillparty mit Johann Lafer. Bei SWR3 eintragen, Zutaten besorgen und an Christi Himmelfahrt ab 16:00h live im Radio mitgrillen. Und wer SWR3 nicht normal empfangen kann, hört über Internet mit. Interessiert? … Weiterlesen