Rezept Als Beilage für vier: ca. 800-1.000g Spargel 1 Eiweiß Mayonnaise nach Dukan etwas Himbeeressig Den Spargel schälen und für ca. 20 Minuten im leicht gesalzene Wasserbad kochen. Währenddessen das Eiweiß nicht zu steif schlagen und vorsichtig mit der Mayonnaise … Weiterlesen →