Rezept Dieses Gericht ist ideal, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen – denn es macht kaum Arbeit und schmeckt trotzdem hervorragend. Für zwei Personen: ca. 500g-600g Schweinefilet am Stück, geputzt etwas Zitronensaft (ca. 2 Esslöffel) getrocknete italienische … Weiterlesen →

Rezept Für zwei Personen: 400g Rinderfilet 250g Kräuterseitlinge 1 Schalotte einige Zweige Thymian etwas Zitronensaft Pfeffer Salz Rinderfilet in Streifen schneiden, Kräuterseitlinge putzen und würfeln, Schalotte fein würfeln, Blätter von den Thymianzweigen abzupfen. Die Schalotte mit einigen Spritzern Mineralwasser in … Weiterlesen →

Rezept Für zwei Personen: 500g Schweinefilet, geputzt 2 Zucchini 1 Möhre einige Rispentomaten (4-5, nach Geschmack) einige braune Champignons 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (oder auch mehr) Thymian etwas Gemüsebrühe Zitronensaft Pfeffer Salz Den Backofen auf ca. 200° vorheizen. Zucchini in … Weiterlesen →

Rezept Für zwei Personen: Lachsfilets, zusammen ca. 400g 50g Macadamia Nüsse 3 Tomaten (mittelgroß) 1 Avocado einige Zweige Koriander einige Zweige Blattpetersilie Olivenöl Macadamia Nüsse sehr fein hacken. Tomaten schälen (vorher mit heißem Wasser übergießen), entkernen und fein hacken. Fruchtfleisch … Weiterlesen →

Rezept Je Person ein Lachsfilet (ca. 180-200g) 1 EL Zitronensaft Das Lachsfilet in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten vorsichtig garen. Kurz vor Ende der Garzeit etwas Zitronensaft zugeben. Nicht salzen oder anderweitig würzen. Beurteilung Lachs enthält … Weiterlesen →

Rezept Je Person: ein Schweinefiletkopf (ca. 250g) 2 Knoblauchzehen Olivenöl Pfeffer, Salz Schweinefiletkopf putzen, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Schweinefilet etwas pfeffern, salzen und zusammen mit dem Knoblauch und etwas Olivenöl in einen Gefrierbeutel geben. Mindestens eine halbe Stunde im … Weiterlesen →

Rezept Für vier Portionen: 4 große Lachsfilets (je ca. 175g) oder 8 kleine Lachsfilets 100ml Wasser 100ml trockener Weißwein 1 Schalotte 4 Zweige frische Blattpetersilie 4 Zweige frischer Thymian 4 Pfefferkörner 1 Zitrone Schalotte in feine Scheiben schneiden. Zusammen mit … Weiterlesen →

Rezept Für vier Personen: 8 Lachsfilets, je ca. 80g-100g 1 Teelöffel Dill, fein gehackt 1 Zitrone schwarzer Pfeffer Den Ofen auf 180° vorheizen. Zitrone aufschneiden, eine Hälfte in dünne Ringe schneiden, eine auspressen. Auf einem Backblech je nach Geschmack vier … Weiterlesen →

Diesen Fisch mögen auch viele Fischmuffel. Für zwei Personen: 2 Lachsfilets, je ca. 150g 1 Ei Parmesan, fein gerieben Pfeffer Olivenöl Zitronensaft Lachsfilets waschen, abtrocknen mit einigen Spritzern Zitronensaft und etwas Pfeffer würzen. In einem Suppenteller ein Ei mit etwas … Weiterlesen →