umstellung

…leben Sie besser.

17. Januar 2015
von Bettina Bügel
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Anti Aging Salat nach Dukan

Zutaten Für zwei Personen 1 kleiner Kopf Römersalat einige Blätter Grünkohl (notfalls Wirsing) 1 Möhre 1 halbe Salatgurke einige Cherry Tomaten 6 Brokkoli Röschen 2 Esslöffel Goji Beeren 1 Teelöffel Walnuss Öl 1 Teelöffel Apfelessig 1 Teelöffel Zitronensaft Meersalz, Pfeffer Brokkoli … Weiterlesen

8. September 2014
von Bettina Bügel
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Truites de carreroles (Pilzomelette)

Rezept Dieses Pilzomelette wird so in Andorra zubereitet. Für eine große Portion als Hauptmahlzeit: 5 Eier 300g Pilze (Portobellos oder normale braune Champignons) 100g Käse (Greyezer) 1 Schalotte 2 Teelöffel Butter 1 Teelöffel Estragon (getrocknet) Pfeffer, Salz Die Schalotte fein … Weiterlesen

27. August 2014
von Bettina Bügel
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Pochierter Lachs mit Dillsauce

Rezept Für zwei Portionen, für den Fisch: 2 Lachsfilets, ca. je 200 bis 250g 250ml möglichst fettfreie Gemüsebrühe 200ml Weißwein 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Zweige Blattpetersilie nach Geschmack: Pfefferkörner, Lorbeerblatt Für die Sauce: 125g fettfreier Joghurt frischer Dill (zwei Zweige … Weiterlesen

22. August 2014
von Bettina Bügel
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Zitronen Zucchini mit Parmesan

Rezept Eine tolle Beilage zu kurzgebratenem Fleisch, als „Add-On“ in Salaten oder für einen Vorspeisenteller… zwei mittelgroße Zucchini eine Zitrone 20g Mandeln, geschält und in Scheiben 3 Esslöffel fein geriebener Parmesan einige Tropfen Olivenöl Pfeffer, Salz Zucchini waschen, trocknen und in … Weiterlesen

22. August 2014
von Bettina Bügel
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Auberginen Puten Auflauf

Rezept Für vier Portionen: 1 große Aubergine (2 sind auch kein Problem) 500g Putenbrust oder Putenschnitzel eine Portion selbstgenachte Low Carb Marinara Sauce (800g) oder 200g geriebener Käse (fettreduziert) 1 Teelöffel Oregano getrocknet (und nach Geschmack weitere italienische Kräuter, z.B. … Weiterlesen

6. Juni 2014
von Bettina Bügel
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Schneller Lachs für Dukan Phase 1

Rezept Je Person ein Lachsfilet (150 g sollten es mindestens sein) ein Teelöffel Sojasauce (am besten salzreduzierte) einige Spritzer Zitronensaft Pfanne kurz hoch erhitzen, dann auf mittlere Hitze schalten. Lachsfilet hineinlegen, kurz von der einen Seite garen, umdrehen, mit Sojasauce … Weiterlesen

4. Juni 2014
von Bettina Bügel
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Lu – in europäischen Varianten

Rezept Lu kann man als das Nationalgericht von Tonga bezeichnen, hier haben wir ein bisschen mehr dazu geschrieben. Einige der Zutaten sind leider etwas schwer zu bekommen, weswegen wir hier europäisierte Varianten vorstellen. Für vier Personen brauchen Sie für die … Weiterlesen