9. Mai 2014
von Bettina Bügel
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In den USA ist glutenfreie Ernährung momentan ziemlich beliebt, doch anscheinend wissen viele Anhänger des Konzepts gar nicht, was dahinter steckt, wie dieses Video zeigt… [youtube=https://www.youtube.com/watch?v=AdJFE1sp4Fw] Um zur Aufklärung beizutragen: Gluten ist ein pflanzliches Klebereiweiß, das z.B. im Weizenkorn vorkommt. … Weiterlesen
9. Mai 2014
von Bettina Bügel
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Diabetes Typ I, also die Form der Zuckerkrankheit, die bereits bei Kindern und Jugendlichen auftreten kann, wird zum immer größeren Problem in den Industrieländern und den Ländern, die sich zunehmend westlichen Ernährungsgewohnheiten anpassen. Forscher gehen inzwischen davon aus, dass Tpy-1-Diabetes … Weiterlesen
22. April 2013
von Bettina Bügel
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Hier finden Sie in Kürze eine umfassende Auflistung glutenfreier Alternative zu glutenhaltigen Lebensmitteln. Brot Sie essen gerne Brot, wollen oder müssen aber auf Glute verzichten. Das ist kein Problem, denn inzwischen gibt es im Handel glutenfreies Brot und Brotbackmischungen – oder Sie … Weiterlesen
20. August 2012
von Bettina Bügel
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Die in den USA oft als G-Free-Diet bezeichnete glutenfreie Ernährung hat eine neue prominente Anhängerin: Lady Gaga. Bis zu 4,5kg will sie dadurch innerhalb eines Monats abnehmen, berichten Insider. Gluten ist ein Klebereiweiß, das z.B. in Weizen und anderen Getreiden vorkommt. … Weiterlesen
7. Juli 2012
von Bettina Bügel
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Hier finden Sie bald einige glutenfreie Rezepte. Glutenfreies Eiweißbrot Schnitzel mit Mandelpanade
7. Juli 2012
von Bettina Bügel
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Rezept Dieses Eiweißbrot kommt ohne Gluten aus: 4 Eier 150g Magerquark 50g geschrotete Leinsamen 50g gemahlene Mandeln (ohne Schale) eine Handvoll Walnüsse (zerkleinert) 2 EL Leinsamen 3 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Sesamkerne 1 halbes Päckchen Backpulver 1 halber Esslöffel Kicherersbenmehl … Weiterlesen
6. Juli 2012
von Bettina Bügel
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Glutenfreie Ernährung kompakt Verzicht auf Gluten-haltige Lebensmittel Vornehmlich aus gesundheitlichen Gründen, weniger zum Abnehmen; notwendig bei Zöliakie Lebenslange Ernährungsumstellung Glutenfreie Ernährung im Detail Bei Gluten handelt es sich um das in vielen Getreidearten enthaltene Klebereiweiß, das demzufolge in Lebensmitteln enthalten ist, … Weiterlesen
5. Oktober 2016
von Kathrin
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Die Gerste kennt jedes Kind, Gerstengras dürfte hingegen nur wenigen ein Begriff sein. Gerstengras ist jedoch nichts anderes als die Gerste, wenn sie noch grün ist, also nicht komplett ausgereift. Man kann die Blätter der jungen Pflanze ernten, sie trocknen … Weiterlesen
20. Mai 2015
von Gastautor
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Ich denke, ich spreche vielen von euch aus der Seele, wenn es darum geht, irgendwie dem Mittagstief zu entfliehen. Obwohl ich bei der Arbeit noch einen großen Stapel an Aufgaben auf dem Tisch liegen habe, und es überhaupt keinen Grund … Weiterlesen
20. Mai 2015
von Bettina Bügel
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Kann ich Bulgur essen, wenn ich Diät mache? Diese kurze Frage wurde uns heute via E-Mail gestellt. Die Antwort ist: „Es kommt darauf an.“ Denn Bulgur wird aus Weizen gemacht hergestellt und enthält damit auch viele Kohlenhydrate – rund 25g … Weiterlesen