umstellung

…leben Sie besser.

5. Dezember 2014
von Bettina Bügel
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Mediterrane Kost hält im Alter jung

Eine neue Studie zeigt, dass mediterrane Ernährung hilft, im Alter länger fit zu bleiben – und möglicherweise sogar hilft, dass man länger lebt. Denn Untersuchungen haben gezeigt, dass Menschen, die viele Grundregeln der mediterranen Ernährung einhalten, längere Telomere haben – … Weiterlesen

20. Juli 2011
von Bettina Bügel
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Tipps zum 20. Juli 2011: Heute was mediterranes und doch warmes

Richtig sommerlich ist es in Deutschland ja nicht – daher ist unser heutiger Rezept-Tipp gleichzeitig mediterran und wärmt doch auch: Unsere mediterrane Hackfleischpfanne kann auch mit etwas Chili aufgepeppt werden. Ansonsten lädt das Wetter ja zum Lesen ein – wir … Weiterlesen

19. Juli 2011
von Bettina Bügel
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Mediterrane Hackfleischpfanne

Rezept Für zwei sehr hungrige Esser: 500g Rinderhackfleisch 400g gehackte Tomaten aus der Dose Tomatenmark (ca. vier Esslöffel) 1 rote Paprika 1 kleine Aubergine 1 mittlerer Zucchino 1 Zwiebel 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen (oder auch mehr nach Geschmack) Rosmarin, Thymian … Weiterlesen

28. November 2014
von Bettina Bügel
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Schnelle italienische TK-Gemüse Hackfleischpfanne

Wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem eine ausgewogene Mahlzeit sein soll (für drei bis vier Portionen): 500g Rinderhackfleisch 2 Dosen stückige Tomaten (je ca. 400g) 1 Packung italienisches TK Gemüse, z.B. von Iglo (um die 500g) 2 Esslöffel … Weiterlesen

22. September 2014
von Bettina Bügel
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Low Carb Tintenfisch

Rezept Das heutige Rezept vermischt asiatische und mediterrane Aromen. Es ist für viele Low-Carb Diäten geeignet. Für zwei Personen: 350g kleine Sepien (Tintenfisch) 1 kleiner Bund Koriander 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer (2cm) 1 Limette 1/2 Esslöffel Fischfond etwas … Weiterlesen

2. Juni 2014
von Bettina Bügel
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Ernährung während der Menstruation

Viele Frauen haben Probleme und Beschwerden, während Sie „ihre Tage“ haben. Hier führen wir die gängigsten Probleme auf, listen Lebensmittel, die helfen und haben auch gleich passende Rezepte dazu. Mögliche Beschwerden während der Menstruation Wassereinlagerungen Eine der häufigsten Begleiterscheinungen ist … Weiterlesen

23. Juli 2013
von Bettina Bügel
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Scharf schneiden

Laut Dukan sollen Sie sich ein richtig scharfes Kochmesser anschaffen. Warum? Damit Sie Fleisch, Fisch und auch Gemüse ohne Mühe richtig scharf aufschneiden können. Kaufen Sie z.B. ein großes Steak am Stück, schneiden es in dünne Scheiben und legen es … Weiterlesen

22. Juli 2013
von Bettina Bügel
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Dukan Gazpacho

Rezept Dukan empfiehlt Gazpacho als besonderen Trick zum Abnehmen. Für eine Portion: 250g Tomaten 1 Salatgurke 1 Möhre 1 Stange Sellerie 2 Knoblauchzehen frische mediterrane Kräuter nach Geschmack (z.B. etwas Basilikum und Thymian) einige Tropfen Olivenöl Salz, Pfeffer Tomaten heiß … Weiterlesen

16. Juni 2013
von Bettina Bügel
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Brokkolicremesuppe

Rezept Für vier Portionen: 500g Brokkoli 1 kleine Stange Lauch ein kleines Stück Sellerie 3 Schalotten 250g Créme Fraîche ohne Fett 250ml Gemüsebrühe 1 Teelöffel Olivenöl Salz. Pfeffer nach Wunsch: frische Kräuter zum garnieren Brokkoli waschen, holzige Teile vom Stiel … Weiterlesen

6. Juni 2013
von Bettina Bügel
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Aubergine mit Feta aus dem Backofen

Rezept Je Person: eine Aubergine (um die 450g) Feta 2 Knoblauchzehen Mediterrane Kräuter nach Geschmach (z.B. getrockneten Thymian) Olivenöl Salz Ofen auf 250° vorheizen. Aubergine waschen, trocknen und längs halbieren, Schnittflächen kräftig salzen. Derweil die Koblauchzehen schälen und in feine … Weiterlesen