umstellung

…leben Sie besser.

2. März 2015
von Bettina Bügel
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Mit Mandeln paniertes Schnitzel

Rezept Eine andere Schnitzelvariante – Sie können es mit Kalbfleisch zubereiten, ich persönlich bevorzuge aber Schweineschnitzel, da diese saftiger bleiben. Sie brauchen für zwei Portionen: vier Schnitzel (je ca. 120g) 2 Eier ca. 60g gemahlene Mandeln (nach Geschmack mit oder ohne … Weiterlesen

27. August 2014
von Bettina Bügel
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Knabbereien bei Low Carb Ernährung

Chips, Flips, Tacos, M&Ms – auf all diese Knabbereien muss man bei Low Carb Ernährung verzichten, enthalten diese Knabbereien doch einfach zu viele Kohlenhydrate. Viele Menschen Wir haben gerade mit diesem Verzicht ein Problem und brechen daher ihre kohlenhydratarme Ernährung ab … Weiterlesen

9. Mai 2014
von Bettina Bügel
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Was sind eigentlich Gluten – das peinliche Video

In den USA ist glutenfreie Ernährung momentan ziemlich beliebt, doch anscheinend wissen viele Anhänger des Konzepts gar nicht, was dahinter steckt, wie dieses Video zeigt… [youtube=https://www.youtube.com/watch?v=AdJFE1sp4Fw] Um zur Aufklärung beizutragen: Gluten ist ein pflanzliches Klebereiweiß, das z.B. im Weizenkorn vorkommt. … Weiterlesen

2. Oktober 2013
von Bettina Bügel
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Mustamakkara

Mustamakkara ist eine in Tampere (Finnland) beliebte schwarze Grützwurst. Sie besteht aus Schweinefleisch, Roggengrütze, Roggenmehl, Zwiebeln und Schweineblut. Letzterem verdankt sie ihre dunkle Farbe und ihren Namen, der wörtlich übersetzt “schwarze Wurst” heißt. Diese Wurstspezialität lässt sich bis ins 16. … Weiterlesen

19. Juni 2013
von Bettina Bügel
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Aminosäuren – Warum sie so wichtig für uns sind

Aminosäuren sind die Bausteine unseres Körpers. Nur sie sind in der Lage, unsere Muskeln, die Hautzellen, Haare und Gewebe zu bilden. Sie sind stickstoffenthaltene Energieträger und sie regulieren weitesgehend alle Stoffwechselfunktionen unseres Körpers alleine. Somit können wir auf Aminosäuren nicht … Weiterlesen