Rezept Das ungewöhnliche an diesem Hacksalat ist die rohe Rote Beete, Sie sollten beim Kauf auf eine eher große und gleichzeitig feste Knollen achten. Für zwei Personen: 200g Räucherlachs 250g Joghurt (Magerjoghurt) eine große feste Knolle rote Beete zwei Möhren … Weiterlesen →

Rezept Je Person als Hauptmahlzeit: 2-3 Rote Beeten 100g Feta 2 Knoblauchzehen 1 rote  Chilischote 2 Thymianzweige 1 Rosmarinzweig Olivenöl Balsamico Pfeffer Salz Backofen auf 180° vorheizen. Rote Beeten gut waschen, vierteln bis achteln, Knoblauch schälen, Chili Schote in grobe … Weiterlesen →

Rezept Als Beilage für vier Personen – oder für zwei als Protein/Gemüse Hauptmahlzeit: 500g Rote Beete (gekocht) 250g Joghurt (mit weniger als 1% Fett) ein Bund Minze Zitronensaft Salz Rote Beeten (am besten vorgekochte aus dem Vakuumbeutel) würfeln und mit … Weiterlesen →

Rezept Für vier Personen als Beilage: 1kg rote Beeten 1 Knoblauchnolle frischer Thymian (ca. 10 kleine Zweige) Olivenöl Balsamico-Essig etwas Weißwein grobes Meersalz schwarzer Pfeffer Den Backofen auf 180° vorheizen. Die roten Beeten gut abschrubben, Wurzelansatz knapp abschneiden. Wenn die … Weiterlesen →

Rezept Kennen Sie die vorgekochten, ganzen, vakuumierten Rote-Beete? Die ist ideal für diesen Salat. Sie brauchen für zwei Personen: 500g Rote Beete frische Minze Weissweinessig Zitronensaft Olivenöl Rosenwasser Pfeffer Die Rote Beete in kleine gabelgerechte Würfel schneiden, die Minze fein … Weiterlesen →

Eine interessante Kombination für jeden Kapernfan: 500g rote Beete (gekocht) Kapern nach Geschmack Olivenöl ggf. etwas Essig, Salz Nehmen Sie am besten die fertig gekochten Beeten aus dem Vakuumbeutel, die es inzwischen in jedem Super- oder Biomarkt gibt. Fein würfeln, … Weiterlesen →

Diesen Salat fülle ich immer in hohe Gläser, das gibt einen schönen Farbeffekt: 500g Rote Beete (gekocht) 250g Joghurt (am besten den Griechischen mit >10% Fett) Minze Zitronensaft Salz Rote Beeten (gekochte aus dem Vakuumbeutel) würfeln und mit feingehackter Minze … Weiterlesen →

Rezept Sieht toll aus und schmeckt auch Vegetariern als Vorspeise: je Portion 1 bis 1 1/2 Rote Beete (gekocht, geschält) etwas grüner Salat (verschiedene Sorten, z.B. Eichlaub) etwas Rucola Dill Minze Oregano glatte Petersilie feine Sprossen Pfeffer Für das Dressing … Weiterlesen →

Rezept Dieser Salat eignet sich als Vorspeise oder leichte Hauptspeise. Je Portion: 1 rote Bete 1 hartgekochtes Ei Dukan Vinaigrette Salz, Pfeffer Sie haben die Wahl, ob Sie frische oder gekochte Rote Beete verwenden. Wenn Sie frische ungekochte Knollen verwenden, schälen … Weiterlesen →