umstellung

…leben Sie besser.

14. Januar 2011
von Bettina Bügel
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Tomatensalat mit Dukan-Vinaigrette

Rezept Eine Beilage z.B. gegrilltem Fleisch: ca. 400g Tomaten 1 kleine Schalotte Vinaigrette nach Dr. Pierre Dukan Tomaten ohne den Strunk fein würfeln, Schalotte schälen und fein hacken. Gut mit der Vinaigrette vermischen. Beurteilung Dieses Rezept ist ab der zweiten … Weiterlesen

15. Juli 2013
von Bettina Bügel
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Rote Bete Salat nach Dr. Dukan

Rezept Dieser Salat eignet sich als Vorspeise oder leichte Hauptspeise. Je Portion: 1 rote Bete 1 hartgekochtes Ei Dukan Vinaigrette Salz, Pfeffer Sie haben die Wahl, ob Sie frische oder gekochte Rote Beete verwenden. Wenn Sie frische ungekochte Knollen verwenden, schälen … Weiterlesen

16. April 2011
von Bettina Bügel
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Bouillon Vinaigrette nach Dr. Dukan

Rezept Für eine Portion: ein Low-Fat-Gemüsebrühe Würfel (oder Brühepulver) 1 Teelöffel Maismehl 2 Teelöffel Essig 1 Esslöffel Senf (Dijon oder besser nich Meax à l´ancienne) 2 Esslöffel heißes Wasser Den Brühewürfel im heißen Wasser auflösen, die anderen Zutaten zugeben und … Weiterlesen

22. März 2011
von Bettina Bügel
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Fischsalat nach Dr. Dukan

Rezept Für vier Portionen: 1 Kopf einer etwas festeren Salatsorte 125g geräucherter Lachs 100g gekochte Shrimps (ohne Kopf und Schale) 100g Krabbenfleisch 100g Surimi 100g Oktopus 100g geräucherter Schellfisch (oder ein anderer heller geräucherter Seefisch) Lachskaviar und/oder Seehasenkaviar nach Belieben … Weiterlesen

10. Januar 2011
von Bettina Bügel
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Gurkensalat nach Dr. Pierre Dukan

Rezept Als Beilage zu gegrilltem Fleisch: 2 Salatgurken Dukan-Vinaigrette 1 kleine Zwiebel Gurke entkernen, Gurke und Zwiebel in sehr feine Scheiben schneiden. Mit der Vinaigrette marinieren. Beurteilung Gurke überzeugt mit wenig Kalorien – und schmeckt mit dieser Vinaigrette besonders gut: … Weiterlesen

19. Januar 2010
von Bettina Bügel
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Einfacher Spitzkohlsalat

Nehmen Sie für diese Zubereitung einen nicht zu großen Spitzkohl – er ist dann noch schön zart. ein kleiner Kopf Spitzkohl Senf Olivenöl Weißweinessig Den Spitzkohl von den äußeren Blättern befreien, den Strunk herausschneiden und den Kopf in feine Streifen … Weiterlesen

18. Januar 2010
von Bettina Bügel
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Salate

Ob ein einfacher gemischter Salat als Vorspeise, ein grüner Salat als Beilage, Gurkensalat zum Grillen oder eine reichhaltige Mischung als Hauptmahlzeit – Salat gehört auf unseren Speiseplan. Kräutersalate Arabischer Petersiliensalat Petersiliensalat nach Tracy Anderson Basilikumsalat nach Tracy Anderson „Frischer-Atem“ Salat … Weiterlesen

15. Juli 2013
von Bettina Bügel
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Abnehmen mit Balsamico-Dressing

Salat gelten als gesund und als kalorienarm. Für die Kopfsalate und begleitende Gemüse trifft das zu, doch oft wird aus einem Salat durch ein fettes Dressing eine wahre Kalorienbombe – vielen ist nicht bewusst, dass 2 Esslöffel Olivenöl schon 240kcal … Weiterlesen