Rezept Für zwei Personen: ca. 400gr Tatar oder sehr mageres Rinderhackfleisch 2 Schalotten Ingwer (ca 1.cm) 100ml Dukan Brühe (oder fettfreie Rinderbrühe) 3 EL Sojasauce 1 EL Sherry oder auch Sherryessig einige Spritzer Zitronensaft nach Wunsch etwas Koriandergrün Schalotten sehr … Weiterlesen →

Rezept Für zwei Personen in der ersten Phase: 500g Hühnerbrust etwas Old Hickory Salz 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 0,33l Cola Light 4 Esslöffel Tomatenmark Hühnerbrüste mit etwas Hickory Salz einreiben und die Cola mit dem Tomatenmark gut vermischen. Die Knoblauchzehe … Weiterlesen →

Rezept Für zwei Personen: 400gr Putenbrusfleisch, sehr fein gehackt 1 Schalotte Ingwer (ca 1.cm) 100ml fettfreie Geflügelbrühe 3 EL Sojasauce 1 EL Sherryessig einige Spritzer Zitronensaft nach Wunsch etwas Koriandergrün Schalotten sehr fein hacken, Ingwer schälen und reiben. Gehacktes Putenfleisch … Weiterlesen →

Rezept Diese Variante der Bolognese-Sauce hat den Vorteil, dass man nichts schneiden muss. Trotzdem schmeckt sie gut und es kommt etwas gesundes auf den Tisch. Für vier Personen braucht man: 500g Hackfleisch (vom Rind) 2 Dosen stückige Tomaten (je ca. … Weiterlesen →

Rezept Perfekt zu allen orientalisch angehauchten Gerichten: 250ml Joghurt mit 0,1% Fett einige Spritzer Zitronensaft vier bis fünf kleine Zweige Koriandergrün Pfeffer Koriander sehr fein hacken und alles mit dem Joghurt vermischen. Beurteilung Passt ab der ersten Phase der Dukan-Diät. … Weiterlesen →

Rezept Für zwei Portionen, für den Fisch: 2 Lachsfilets, ca. je 200 bis 250g 250ml möglichst fettfreie Gemüsebrühe 200ml Weißwein 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Zweige Blattpetersilie nach Geschmack: Pfefferkörner, Lorbeerblatt Für die Sauce: 125g fettfreier Joghurt frischer Dill (zwei Zweige … Weiterlesen →

Rezept Wenn Sie sich näher mit der 17 Tage Diät von Dr. Mike Moreno auseinandersetzen, werden Sie dort immer wieder auf Low Carb Marinara Soße stoßen. Ich muss zugeben, ich dachte immer, es handelte sich dabei um eine Fischsauce, tatsächlich … Weiterlesen →

Rezept Auch für größere Einladungen gut geeignet. Für vier Personen: 12 sehr dünne Kalbsschnitzel (insgesamt ca. 800g) 12 Scheiben Parmaschinken 24 Blättchen Salbei 200ml Sahne 1 Schalotte etwas Gemüsebrühe etwas Zitronensaft Olivenöl Pfeffer, Salz Backofen auf 140° vorheizen. Kalbsschnitzel parieren, … Weiterlesen →

Rezept Schneller kommen zwei Personen kaum an ein Dukan-Essen für die Angriffsphase: vier Hähnchenbrustfilets ohne Haut ca. 150g fettfreier Joghurt 1 kleiner Bund Minze einige Spritzer Zitronensaft Salz, Pfeffer Das Hähnchen nach Geschmack entweder gut 20-30 Minuten im Backofen in … Weiterlesen →

Rezept Dieses Rezept macht kaum Mühe, ist fettarm und passt gut in den Winter. Für 4 Personen: 1 Stück Rinderbrust oder anderes zum Schmoren geeignetes Rindfleisch, ca. 1,2kg 1 Flasche Worcestershiresauce (140ml) 1 Flasche dunkles Bier (0,5) 0,2l Madeira oder Sherry … Weiterlesen →