umstellung

…leben Sie besser.

17. Mai 2015
von Bettina Bügel
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Gibt es Lebensmittel, die mehr Kalorien verbrennen, als sie haben?

Eine Freundin hat mir erzählt, dass z.B. Sellerie und Ananas mehr Fett verbrennen, als sie an Energie liefern. Stimmt das? Man hört immer wieder, dass es Lebensmittel geben soll, deren Verdauung mehr Energie verbrauche, als sie liefern. Genannt werden hierbei … Weiterlesen

5. Juli 2011
von Bettina Bügel
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Schon immer eine Sünde wert: Äpfel

Infos zum Kochbuch PDF Format, 38 Seiten Die Landwirtschaftskammer NRW liefert ein Kochbuch mit 24 Rezepten rund um Äpfel. Viele Hintergrundinfos um die Früchte und Anbauhinweise runden das kostenlose E-Book ab. Übersicht der Rezepte Beilagen: Apfel-Schinkenröllchen Apfelfrischkost Apfelsahne Apfel-Eier-Zwiebel-Salat Apfel-Gemüse … Weiterlesen

30. Mai 2011
von Bettina Bügel
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E 440 (Pektin)

E 440 kompakt Pektin, amidiertes Pektin, Amidpektin Füllstoff, Geliermittel, Stabilisator, Überzugsmittel, Verdickungsmittel unbedenklich (Bio) E 440 im Detail Pektin kommt als „Zellbaustoff“ in allen Landpflanzen vor. Es wird bevorzugt aus Apfelschalen und Zuckerrüben gewonnen. Eingesetzt wird es in erster Linie, … Weiterlesen

22. Juni 2010
von Bettina Bügel
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E 1442 (Hydroxypropyldistärkephosphat)

E 1442 kompakt Hydroxypropyldistärkephosphat, modifizierte Stärke Emulgator, modifizierte Stärke, Stabilisator, Verdickungsmittel unbedenklich E 1442 im Detail E 1442 wird aus oxidierter Stärke oder natürlicher Stärke unter Einsatz von Propylenoxid und Phosphoroxychlorid hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Tortenfüllungen, Salatsoßen, Fertigprodukten … Weiterlesen

22. Juni 2010
von Bettina Bügel
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E 1440 (Hydroxypropylstärke)

E 1440 kompakt Hydroxypropylstärke, modifizierte Stärke Emulgator, modifizierte Stärke, Stabilisator, Verdickungsmittel unbedenklich E 1440 im Detail E 1440 wird aus oxidierter Stärke oder natürlicher Stärke unter Einsatz von Propylenoxid hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Tortenfüllungen, Salatsoßen, Fertigprodukten und Kaugummi. … Weiterlesen

30. März 2010
von Bettina Bügel
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Mehlspeisenkochkurs von Jochen Schweizer

Beschreibung des Kochkurses Im Kochkurs Mehlspeisen bekommen Sie einen Einblick in die Geheimnisse von Blätter- und Hefeteig, Strudelfüllungen und Knödelzutaten. Ausgestattet mit Bäckermütze und Schürze kneten, mixen und rühren sie die ausgewählten Zutaten zum Besten, was die berühmte kaiserlich-königliche Mehlspeisenküche … Weiterlesen

23. März 2010
von Bettina Bügel
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Vegane Rezepte

Infos zum Kochbuch PDF 42 Seiten Der Autor Alexander Blickle stellt auf 42 Seiten zahlreiche vegane Rezepte zur Verfügung. Übersicht der Rezepte Überbackene Zucchini Spinatpfanne Schnetzel-Pfanne Kartoffel-Zucchini-Suppe Bohnenauflauf Soße zu Pasta „Mandeltatar“ Dinkeleintopf Scharfer Gemüsetopf Rheinischer Topfkuchen Ratatouille-Pfanne „Lasagnekäse“ Gedeckter … Weiterlesen

22. März 2010
von Bettina Bügel
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Kochbuch (Bistr-o-mathik)

Infos zum Kochbuch PDF Kochbuch mit 13 Seiten Eine übersichtlich angeordnete Auswahl an Rezepten – viele Süßspeisen. Übersicht der Rezepte Suppen und EintöpfeScharfer KichererbseneintopfWürzige Linsen-Karottensuppe HerzhaftesFalafel mit Tomaten-RelishPizzateigKäsetorteIsrarelischer HummusFritierte Kochbananen mit Erdnuss-Sauce SalateItalienischer Orangen-Fenchel-Salat Süßes zum SattessenBananen-Erdnuss-Pfannkuchen Kuchen, Torten und … Weiterlesen