umstellung

…leben Sie besser.

18. Januar 2015
von Bettina Bügel
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Orientalisches Low Carb Brot

Rezept Für eine große runde Scheibe (oder mehrere kleine): 1 Ei 3 Esslöffel Haferkleie 1 Esslöffel fettfreier Quark 1 Teelöffel Maisstärke Kreuzkünmmel (Cumin) Salz Den Ofen auf 200° vorheizen. Alle Zutaten gut vermischen und auf einem Backblech mit Backpapier einen … Weiterlesen

16. Februar 2013
von Bettina Bügel
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Tag 4 der Fastenzeit – Eiweissbrot mit Avocado

Es ist der 4. Tag der Fastenzeit – und es ist Kreativität gefragt, wie man vegetarisch an genug Proteine kommt, wenn man sich dazu noch kohlenhydratarm ernähren will. Zum Mittagessen gibt es daher Eiweissbrot mit Ziegenfrischkäse und Avocados. Eiweissbrot versorgt … Weiterlesen

7. Juli 2012
von Bettina Bügel
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Glutenfreies Eiweißbrot

Rezept Dieses Eiweißbrot kommt ohne Gluten aus: 4 Eier 150g Magerquark 50g geschrotete Leinsamen 50g gemahlene Mandeln (ohne Schale) eine Handvoll Walnüsse (zerkleinert) 2 EL Leinsamen 3 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Sesamkerne 1 halbes Päckchen Backpulver 1 halber Esslöffel Kicherersbenmehl … Weiterlesen

28. Juni 2012
von Bettina Bügel
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Eiweißbrot

Die meisten Brote bestehen zum größten Teil aus Kohlenhydraten, womit sie bei vielen modernen Low-Carb-Ernährungskonzepten nicht oder nur eingeschränkt verzehrt werden können. Da viele Menschen aber nicht immer auf Brot verzichten wollen, haben inzwischen viele Bäcker sog. Eiweißbrote im Angebot, … Weiterlesen

19. September 2011
von Bettina Bügel
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Einfaches Sauerteig-Brot

Rezept Dieses einfache Sauerteig-Brot eignet sich besonders für Brotbackanfänger: 375g Roggenmehl Typ 1150 375g Weizenmehl Typ 1050 1 Beutel Trockenhefe (20g) 1 Beutel Sauerteigextrakt (15g) 1 Teelöffel Zucker 3-4 Teelöffel Salz 560ml Wasser (warm) Die Trockenhefe und Sauerteigextrakt zusammen mit … Weiterlesen

4. April 2011
von Bettina Bügel
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Dukan Brötchen mit Hefe

Rezept Für ca. 6 kleine Brötchen: 3 Esslöffel Haferkleie 2 Esslöffel Weizenkleie 3 Esslöffel Maisstärke 1 Ei 8g Hefe 5 Esslöffel Milch (fettfrei) 50g Quark (Magerstufe) Salz 1 Prise Zucker 1 Prise Mehl Weizenkleie und Haferkleie z.B. mit dem Zauberstab … Weiterlesen

4. April 2011
von Bettina Bügel
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Backen

Hier finden Sie bald Backrezepte – die ersten sind schon online. Brot und Brötchen Einfaches Sauerteigbrot Glutenfreies Eiweißbrot Dukan-Brötchen mit Hefe Kleie-Zwiebel-Brot Orientalisches Low-Carb Brot Kuchen Käsekuchen für die erste Phase der Dukan Diät Schnelle Gojibeerenküchlein nach Dukan Dukan Schokorolle … Weiterlesen

5. Mai 2015
von Gastautor
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Kohlenhydratarme Ernährung: Mit ein paar Tricks zur Umstellung

Low Carb ist momentan in aller Munde. Dies ist auch nicht verwunderlich, denn diese Ernährungsweise verspricht einige Vorteile: Leichteres Abnehmen Gesundere Ernährung Mehr Fitness. Warum sind Kohlenhydrate trotzdem wichtig? Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und stecken in wertvollen, gesunden Lebensmitteln. Dabei … Weiterlesen