umstellung

…leben Sie besser.

27. November 2012
von Bettina Bügel
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Schnelles Schweinefilet aus dem Backofen

Rezept Dieses Gericht ist ideal, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nach Hause kommen – denn es macht kaum Arbeit und schmeckt trotzdem hervorragend. Für zwei Personen: ca. 500g-600g Schweinefilet am Stück, geputzt etwas Zitronensaft (ca. 2 Esslöffel) getrocknete italienische … Weiterlesen

16. Oktober 2012
von Bettina Bügel
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Rinderfiletstreifen mit Kräuterseitlingen

Rezept Für zwei Personen: 400g Rinderfilet 250g Kräuterseitlinge 1 Schalotte einige Zweige Thymian etwas Zitronensaft Pfeffer Salz Rinderfilet in Streifen schneiden, Kräuterseitlinge putzen und würfeln, Schalotte fein würfeln, Blätter von den Thymianzweigen abzupfen. Die Schalotte mit einigen Spritzern Mineralwasser in … Weiterlesen

28. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Schweinefilet mit Gemüse aus dem Backofen

Rezept Für zwei bis drei Personen: 500g Schweinefilet, geputzt (oder nach Geschmack auch mehr) 1 Zucchino 3-4 Möhren einige Rispentomaten (4-5, nach Geschmack) einige braune Champignons 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen (oder auch mehr) Honig Thymian Olivenöl etwas Balsamico etwas Weißwein … Weiterlesen

16. Mai 2011
von Bettina Bügel
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Lachsfilets mit Macadamia-Salsa

Rezept Für zwei Personen: Lachsfilets, zusammen ca. 400g 50g Macadamia Nüsse 3 Tomaten (mittelgroß) 1 Avocado einige Zweige Koriander einige Zweige Blattpetersilie Olivenöl Macadamia Nüsse sehr fein hacken. Tomaten schälen (vorher mit heißem Wasser übergießen), entkernen und fein hacken. Fruchtfleisch … Weiterlesen

15. April 2011
von Bettina Bügel
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Lachsfilet nach Tracy Anderson

Rezept Je Person ein Lachsfilet (ca. 180-200g) 1 EL Zitronensaft Das Lachsfilet in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten vorsichtig garen. Kurz vor Ende der Garzeit etwas Zitronensaft zugeben. Nicht salzen oder anderweitig würzen. Beurteilung Lachs enthält … Weiterlesen

27. Februar 2011
von Bettina Bügel
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Schweinefiletköpfe fast pur

Rezept Je Person: ein Schweinefiletkopf (ca. 250g) 2 Knoblauchzehen Olivenöl Pfeffer, Salz Schweinefiletkopf putzen, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Schweinefilet etwas pfeffern, salzen und zusammen mit dem Knoblauch und etwas Olivenöl in einen Gefrierbeutel geben. Mindestens eine halbe Stunde im … Weiterlesen

24. November 2010
von Bettina Bügel
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Lachsfilet im Alupäckchen

Rezept Für vier Personen: 8 Lachsfilets, je ca. 80g-100g 1 Teelöffel Dill, fein gehackt 1 Zitrone schwarzer Pfeffer Den Ofen auf 180° vorheizen. Zitrone aufschneiden, eine Hälfte in dünne Ringe schneiden, eine auspressen. Auf einem Backblech je nach Geschmack vier … Weiterlesen

9. Februar 2010
von Bettina Bügel
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Lachsfilet in Parmesankruste

Diesen Fisch mögen auch viele Fischmuffel. Für zwei Personen: 2 Lachsfilets, je ca. 150g 1 Ei Parmesan, fein gerieben Pfeffer Olivenöl Zitronensaft Lachsfilets waschen, abtrocknen mit einigen Spritzern Zitronensaft und etwas Pfeffer würzen. In einem Suppenteller ein Ei mit etwas … Weiterlesen