umstellung

…leben Sie besser.

22. März 2015
von Bettina Bügel
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Blätterteiggebäck mit Ricotta Füllung

Rezept Eine super Vorspeise oder Fingerfood für eine Party! Für 18 Stück brauchen Sie: 2 Blätterteigrollen aus dem Kühlregal 2 Päckchen Ricotta (insgesamt 500g) 1 oder 2 Päckchen 8-Kräutermischung aus der Tiefkühltruhe (oder frisch gehackte Kräuter) 1 Ei Pfeffer, Salz Ricotta … Weiterlesen

7. Januar 2015
von Bettina Bügel
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Dukan Käsekuchen für Phase 1

Rezept Für eine runde Springform: 1k Quark (Magerstufe ohne Fett!) 4 Eier, getrennt 3 EL Haferkleie 1 Vanilleschote 1 TL Backpulver 2 TL Milch (Magerstufe, ca. 0,2% Fett) Süßstoff (z.B. Splenda oder Stevia) Ofen auf 170° C vorheizen. Mark aus … Weiterlesen

29. September 2014
von Bettina Bügel
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Dukan Schokorolle

Rezept Diese Schokorolle geht ab Phase 2 der Dukan Diät: Für den „Teig“: 3 Eier 1,5 Esslöffel Maisstärke (entspricht 1,5 TP) 1,5 Esslöffel flüssiger Süßstoff 1-2 Esslöffel fettfreier Kakao (bei Verwendung von fettreduziertem 4 TP) 2 Teelöffel Backpulver Eier trennen. … Weiterlesen

6. Mai 2013
von Bettina Bügel
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Arthrose mit Aminosäuren bekämpfen

Rund 14% der Männer und 22% der Frauen in Deutschland sind Schätzungen zufolge von Arthrose betroffen. Es handelt sich dabei um ein chronischen Leiden, bei dem der „Gelenkverschleiß“ der das altersübliche Maß übersteigt. Die Folge sind Gelenkschmerzen, die anfangs nur … Weiterlesen

2. Januar 2013
von Bettina Bügel
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Steinzeit-Tatar

Rezept Je Person: je nach Hunger 150g bis 250g Rindertatar (möglichst Bio-Qualität) 1 Eigelb 1 kleine Zwiebel 1 kleiner Bund Rucola etwas Schnittlauch 1-2 Teelöffel Walnussöl einige Spritzer Zitronensaft Zwiebel fein hacken, Schnittlauch in dünne Ringe schneiden. Das Fleisch mit … Weiterlesen

26. Oktober 2012
von Bettina Bügel
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Kölsches Bitok – modern interpretiert

Rezept Kölsches Bitok ist im Grundsatz leicht angebratenes Tatar – hierzu gibt es viele Rezeptvariationen. Hier meine favorisierte Version: Pro Person für das „Kölsche Bitok“ nach Geschmack 200-350g bestes Tatar (es dürfen übrigens auch nur 120g oder auch 500g sein) … Weiterlesen

28. Juli 2012
von Bettina Bügel
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Auberginen-Reisauflauf

Rezept Eignet sich wahlweise als Beilage – z.B. zu Rindfleisch oder Lamm – oder auch als Hauptmahlzeit ohne Fleisch. Für acht Personen als Beilage oder für vier als Hauptspeise: 300g Basmati Reis 200g Joghurt (am besten türkischer mit 10% Fett) … Weiterlesen