Rezept Eine genial einfache Idee, wie Sie aus Ihren Haferkleiepfannkuchen ein echtes Festessen machen können. Je Person ein Haferkleie Galette (Rezept siehe Link oben) eine Scheibe Räucherlachs etwas fettfreier Frischkäse Dill nach Geschmack Pfannkuchen backen, aus der Pfanne nehmen und … Weiterlesen →

Rezept Für zwei Portionen, für den Fisch: 2 Lachsfilets, ca. je 200 bis 250g 250ml möglichst fettfreie Gemüsebrühe 200ml Weißwein 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Zweige Blattpetersilie nach Geschmack: Pfefferkörner, Lorbeerblatt Für die Sauce: 125g fettfreier Joghurt frischer Dill (zwei Zweige … Weiterlesen →

Rezept Je Person ein Lachsfilet (150 g sollten es mindestens sein) ein Teelöffel Sojasauce (am besten salzreduzierte) einige Spritzer Zitronensaft Pfanne kurz hoch erhitzen, dann auf mittlere Hitze schalten. Lachsfilet hineinlegen, kurz von der einen Seite garen, umdrehen, mit Sojasauce … Weiterlesen →

Rezept Für vier Personen als Vorspeise oder für zwei als Hauptspeise 500g frisches Lachsfilet (Wildlachs) 2 Esslöffel gehackte Walnüsse 1 kleiner Rucola 2 Zitronen 1 Esslöffel Walnussöl Den Lachs in Klarsichtfolie einwickeln und ca. 30 Minuten tiefkühlen, damit er sich … Weiterlesen →

Rezept Je Person: 2 Eier 2 Scheiben Räucherlachs 2 EL fettarme Milch 1 Zweig Dill Pfeffer Salz 1 Tropfen Olivenöl Die Eier mit der Milch und etwas schwarzem Pfeffer (frisch gemahlen) und Salz gut verquirlen. Lachs in feine Würfel oder … Weiterlesen →

Rezept Für vier Personen: Vier längliche Lachsfilets (ohne Haut) 1 Esslöffel Meersalz 1 Esslöffel Sesamsamen 1/4 Teelöffel Chili-Pulver 1 Teelöffel Olivenöl Desweiteren benötigen Sie vier Kebab-Spieße. Wenn diese aus Holz sind, sollten Sie diese wässern. Heizen Sie den Backofen auf … Weiterlesen →

Rezept Das ungewöhnliche an diesem Hacksalat ist die rohe Rote Beete, Sie sollten beim Kauf auf eine eher große und gleichzeitig feste Knollen achten. Für zwei Personen: 200g Räucherlachs 250g Joghurt (Magerjoghurt) eine große feste Knolle rote Beete zwei Möhren … Weiterlesen →

Rezept Für eine Person als Hauptgericht, für zwei als Vorspeise: 100g Surimi 2 Scheiben Räucherlachs 1 Apfel 1/2 Zucchino 1 kleiner Bund Koriander 1 kleiner Bund Dill 2 Blatt Reispapier (oder mehr, je nach Größe) 1 Zitrone 1 Esslöffel Olivenöl … Weiterlesen →

Rezept Je Portion: 150g Lachsfilet 1 rote Paprika Zitronensaft (frisch) Pfeffer Salz Ofen auf 150° vorheizen. In eine kleine Auflaufform Backpapier geben und das Lachsfilet darauf legen. Mit Zitronensaft beträufeln. Paprika fein würfeln, über den Lachs geben. Mit Zitronensaft beträufeln … Weiterlesen →