Rezept Diese Bärlauchsuppe isst Helene Fischer besonders gerne – nicht nur für Fans der Sängerin… 250g Kartoffeln (mehligkochend) 200 ml Sahne 150 g Bärlauch 1 Bund Petersilie (glatt) 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 50 g Butter 1 l Brühe (am … Weiterlesen →

Rezept Eine sättigende Suppe für vier Personen: 500 g mehligkochende Kartoffeln 3 Möhren 1 dicke Stange Lauch 4 (250g) Geflügel-Würstchen (Wiener Art) 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Kaffeesahne (7,5% Fett) ½ Bund Petersilie 1 EL Öl Kräutersalz, Pfeffer, Muskat Den … Weiterlesen →

Rezept Erfrischende Suppe im Frühling, wenn es frischen Bärlauch gibt. Für vier Personen als Vorspeise oder für zwei als leichte Hauptmahlzeit: 400g frische Spinatblätter 100g Bärlauch 100g Magerquark (0,2% Fett) 100g Hüttenkäse (0,1% Fett) 100g Scampi (geschält und entdarmt, möglichst … Weiterlesen →

Rezept Je Person: 1 Stange Lauch 1 rote Chilischote 1 kleines Stück Ingwer Gemüsebrühe oder Rinderbrühe (notfalls Brühepulver), ca 400ml nach Wahl: Suppenfleisch Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden, Chilischote in Scheiben schneiden, Lauch gut putzen und in feine … Weiterlesen →

Rezept Schnelle Tomatensuppe für die zweite Phase der Dukan-Diät: ca. 750g stückige Tomaten aus der Dose 2 Zwiebeln, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 2 Teelöffel frische Petersilie und/oder Basilikum, fein gehackt 1 fettfreier Brühwürfel Wasser In einem Topf Zwiebel und … Weiterlesen →

Rezept Im April und Mai hat der Sauerampfer Saison. Manchmal findet man ihn sogar auf Märkten, am besten sucht man ihn aber wild auf feuchten, nicht gedüngten Wiesen. Hier ist ein Rezept für eine Sauerampfesuppe von Sigi Höhle, die auch … Weiterlesen →

Rezept Für vier Personen 1 Hokkaido Kürbis Dukan Brühe (oder andere fettfreie Brühe) 1 rote Chilischote 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Frischkäse (ohne Fett) Pfeffer Schalotte und Knoblauchzehe fein würfeln, Chilischote in feine Ringe schneiden, Kürbisfleisch herauslösen (nach Wahl … Weiterlesen →

Rezept Für vier Portionen: 500g Brokkoli 1 kleine Stange Lauch ein kleines Stück Sellerie 3 Schalotten 250g Créme Fraîche ohne Fett 250ml Gemüsebrühe 1 Teelöffel Olivenöl Salz. Pfeffer nach Wunsch: frische Kräuter zum garnieren Brokkoli waschen, holzige Teile vom Stiel … Weiterlesen →

Rezept Eine ausgefallene erfrischende Cremesuppe. Für vier Portionen: 2 weiße Rettich 2 Stangen Lauch 1 l fettarme Gemüsebrühe 100g fettarme Créme Fraîche (3% Fett) 1 Teelöffel Olivenöl Salz, Pfeffer Lauch und Rettich waschen und fein schneiden. In Olivenöl andünsten. Die … Weiterlesen →