30. Oktober 2012
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Ab der zweiten Dukan-Phase an den PG-Tagen (Protein-Gemüse) auch dabei: ausgewählte Salat und Gemüse. Die zweite Phase der Dukan-Diät wird in Deutschland inoffiziell meist „Stärkungsphase“ genannt, wobei der Name „Reisephase“ passender wäre. Der offizielle Phase lautet inzwischen „Aufbauphase“. Hier sind … Weiterlesen
10. Juli 2012
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Für zwei Personen als leichtes sommerliches Hauptgericht: 250g grüner Spargel 250g Shrimps (tiefgekühlt) ein kleiner Kopf eines festen Salats (z.B. Salat-Herzen, Romana-Salat) 1 Becher Joghurt (ca. 125g) eine Schalotte eine Knoblauchzehe ein Zweig Estragon Saft einer Zitrone ein Esslöffel … Weiterlesen
28. Januar 2012
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Diese Tomatensuppe eignet sich für die Dukan Diät – oder generell, wenn Sie auf Fett in der Ernährung verzichten wollen: 1kg Tomaten 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe fünf Zweige Basilikum Dukan-Brühe (nach Bedarf/Geschmack) Tomaten heiß abbrühen, schälen, Stielansatz und Kerne … Weiterlesen
6. Oktober 2011
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Je Person 150g Rindersteak 200g Pilze (braune Champignons) 1 Stange Lauch ein Stück Ingwer eine Chilschote Rindersteak in kleine Würfelchen schneiden. Pilze putzen und vierteln, Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und sehr fein hacken, Chilischote in … Weiterlesen
12. Juli 2011
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Dieser Schweinebraten geht wirklich schnell – alles kommt aus einem Bräter. In 75 Minuten und bei nur wenig Arbeit haben Sie eine komplette Dukan-taugliche Mahlzeit auf dem Tisch. Für 6 Personen: 2kg magerer Schweinebraten (Schinkenbraten) 1/2 Kopf Weißkohl 1 … Weiterlesen
10. Juli 2011
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Für eine Portion – bei mehr Essern einfach die Menge vervielfachen. 250g Tatar (oder mageres Rinderhackfleisch) 1 kleiner Kopf Radicchio 150g Joghurt 1 Schalotte 1 Chilischote 1 Teelöffel Olivenöl Pfeffer Salz Radicchio in Streifen schneiden, Schalotte fein hacken, Chilischote … Weiterlesen
17. April 2011
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Als Vorspeise oder Beilage: 30 Kirschtomaten 2 Esslöffel Magerquark 1 Teelöffel rosa Pfefferkörner 1/2 Teelöffel Paprikapulver eine kleine Dose Kaviar (ggf. Lachskaviar) Schnittlauch Salz und Pfeffer Den Quark in einer großen Schüssel den Quark mit einer Gabel mit etwas … Weiterlesen
12. April 2011
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Für eine Portion: eine halbe kleine Salatgurke (Babygurke) einige Zweige Koriandergrün 2 EL Himbeeressig 1 EL Dijon-Senf Halbe Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. In grobe Würfel schneiden und mit dem Zauberstab pürieren. Blättchen vom Koriandergrün abzupfen und fein … Weiterlesen
11. April 2011
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Dieses Dressing ist nicht für Gurken – sondern aus Gurken. Für zwei Portionen: eine kleine Salatgurke (Babygurke) 4 EL Weißweinessig 2 EL Dijon-Senf Gurke schälen, halbieren und entkernen. In grobe Würfel schneiden und mit dem Zauberstab pürieren. Mit Weißweinessig … Weiterlesen
11. April 2011
von Bettina Bügel
Keine Kommentare
Rezept Als Hauptmahlzeit für zwei Personen: 500g Hühnerbrustfilet ohne Haut und Knochen 2 Zucchini 1 Teelöffel Kreuzkümmel (Kumin) 2 Teelöffel Chiliflocken Hühnerbrust vom Metzger zu Hackfleisch verarbeiten lassen oder zuhause durch die Küchenmaschine geben oder mit einem feinen Messer fein … Weiterlesen