6. Mai 2013
Rund 14% der Männer und 22% der Frauen in Deutschland sind Schätzungen zufolge von Arthrose betroffen. Es handelt sich dabei um ein chronischen Leiden, bei dem der “Gelenkverschleiß” der das altersübliche Maß übersteigt. Die Folge sind Gelenkschmerzen, die anfangs nur bei Belastung, später auch dauerhaft auftreten. Bei länger andauernder Erkrankung kann es dann auch zu Verformungen der betroffenen Gelenke und dadurch weitere Schmerzen kommen. WAIT! There is more to read… read on »
25. April 2013
Am heutigen 26. April ist ein neues offizielles Buch zur Dukan-Diät erschienen: “Die Dukan Diät – 100 Lebensmittel, 100 neue Rezepte
“.
In dem Taschenbuch werden auf rund 220 Seiten die 100 Lebensmittel des Dr. Dukan vorgestellt – und zu jedem gibt es ein passendes neues Rezept. Zudem werden die Grundlagen der Dukan-Diät kurz vorgestellt, so dass es auch für Einsteiger, die nur die wesentlichen Infos wünschen, geeignet ist.
Für fortgeschrittene “Dukanis” sind sicher die Rezepte am interessantesten, die für mehr Abwechslung im Dukan-Alltag sorgen, darunter z.B:
- Bündnerfleisch-Röllchen à la Dukan
- Seezungenfilets mit Nordseekrabben aus dem Päckchen
- Rosa Buttermilchgelee
- Konjak-Nudeln alla bolognese
- Schinken-Lauch-Quiche
- Spargelterrine
Wie von GU gewohnt ist das Buch sehr schön bebildert, die Rezepte sind ausführlich dargestellt und lassen sich gut nachkochen.
Eine klare Empfehlung für alle Dukan-Anhänger.
Mehr Infos:
ISBN: 9783833833946
224 Seiten, Klappenbroschüre (Taschenbuch)
Preis und bestellen
22. April 2013
Das in Großbritannien und den USA äußerst erfolgreiche Buch zur “OMG Diät” ist jetzt auch in deutscher Sprache verfügbar. “OMG” steht im englischen für den Ausruf “Oh My God” und soll die Reaktionen von Freunden beschreiben, die einen nach dem auf sechs Wochen ausgelegtem Diät-Konzept sehen: denn wenn man sich konsequent an die Anweisungen von Venice A. Fulton hält, soll man massiv Gewicht verlieren können.
Auch wenn einige Punkte der OMG Diät durchaus kontrovers diskutiert werden – z.B. die Empfehlung, in eiskaltem Wasser zu baden – so ist sie doch in vielen Punkten ein durchaus fundiertes Low-Carb Ernährungskonzept. Hier haben wir auch die wichtigsten Infos zur OMG Diät zusammengestellt.
Oder Sie bestellen direkt das Buch, das es auch in einer Kindle Ausgabe gibt:
4. März 2013
Übergewicht ist ein Zivilisationsproblem, das praktisch jeden zweiten Menschen betrifft. Ein wenig kräftiger zu sein ist nicht einmal schlimm. Schöner ist jedoch die schlanke Figur. Es gibt hierbei duzende Diäten und die meisten funktionieren nicht wirklich, da einen der Heißhunger übermannt und alles dahin ist. Damit der Heißhunger nicht zu stark wird, sollte unbedingt gegessen werden. Eine Umgestaltung des Speiseplans kann hier jedoch große Vorteile bringen. Wenig Fett, wenig Zucker und dafür viel Obst und Gemüse. Auch Ballaststoffe sind nicht verkehrt. Es gibt sogar diejenigen, die eine Nahrungsergänzung auf Eiweißbasis einsetzen, damit sie durch die Diät keine Muskeln abbauen. Das passiert nämlich vielen, da sie aufgrund knapper Nahrungszufuhr weniger Eiweiß essen, das von den Muskeln jedoch dringend benötigt wird. Ganz wichtig: Wenn der Heißhunger zu stark wird: Einfach nachgeben und eine Kleinigkeit essen. Davon geht die Diät nicht unter.
Die sportliche Betätigung
Wer nur herumsitzt und sich nicht bewegt, der kann auch weniger essen, er wird seine Pfunde behalten. Eine sehr wichtige Ergänzung zur Diät ist nämlich der Sport. Man könnte laufen? Nicht unbedingt. Das Übergewicht geht schnell auf die Knie und diese können dadurch verschleißen. Eine Sportart, die praktisch keinen Verschleiß der Gelenke kennt und einen dennoch ertüchtigen wird, ist das Radfahren. Hier bewegt der Sportler seine größten Muskelpartien: Die Oberschenkel. Wird Eiweiß gegessen, dann sollten diese anschwellen und das Fett schneller verbrennen. Jedoch sollte der angehende Sportler nicht meinen, dass er mit seinem alten Hollandrad, das in der Stadt benutzt wird, lange durchhält. Der Radsportler muss sich eigentlich mit einer Sportkleidung für Radfahrer und einem Rennrad richtig ausstatten (auf www.bikeunit.de/ghost.html lassen sich attraktive Mountainbikes finden). Dann macht der Sport vielfach mehr Spaß und wird einiges bewirken. Nachdem man sein Wunschgewicht erreicht hat, wird normal aber gesund gegessen, um weiter Rad zu fahren. Der Sportler kann seine schlanke Linie halten und wird merklich gesünder sein.
20. Februar 2013
Auf die Zeit der Plätzchen, Glühwein und Co. folgt bald die Saison der Faschingskrapfen. Kaum hat man den Entschluss gefasst sich gesünder zu ernähren und dabei vielleicht ein paar Pfunde zu verlieren, steht eine neue Versuchung vor der Tür. Sich langfristig eine sportliche Figur anzueignen, funktioniert nicht durch plötzlichen Verzicht auf manche Lebensmittel, sondern dadurch seine Lebensweise allmählich umzustellen.
Das Wort Diät kommt aus dem Griechischen und wurde ursprünglich im Sinne von Lebensführung und Lebensweise verwendet. Es bedeutet als nicht einen Verzicht auf etwas. Die Kalorienaufnahme reduzieren und den Kalorienverbrauch dabei steigern, ist durch eine bewusste Ernährung in Kombination mit Sport möglich. Wer auf lange Sicht abnehmen möchte, dem muss das Ganze auch Spaß machen. Sich zu Sportübungen zu zwingen und auf Lieblingsspeisen zu verzichten, wird nicht den gewünschten Effekt bringen.
Ernährungsberater raten das Sportverhalten und die Ernährung in der Gruppe umzustellen. Unter Menschen profitiert man von der gegenseitigen Motivation und Verbindlichkeit den anderen gegenüber. Doch jeder Körper braucht seinen eigenen Rhythmus, um Gewicht zu verlieren. Den Anfang einer Diät sollte man mit einem individuell erstellten Ernährungsplan machen. Diesen erhält man bei Bedarf auch im Web, bei Anbietern wie zum Beispiel Sportnahrung Engel. Wer sich jahrelang ungesund ernährt hat, muss gesundes Essen trainieren, etwa wie eine Sportart.
Übergewicht entsteht meistens durch unüberlegtes und spontanes Essen. Indem man seine Mahlzeiten und die Essenszeiten im Voraus plant, legt man sich einen Essensrhythmus zu, der beim Abnehmen helfen kann. Zwei warme und zwei kalte Mahlzeiten am Tag sind in Ordnung. Dabei muss man nicht auf Lieblingsspeisen verzichten. Bevor man in kürzester Zeit seine Ernährung komplett umstellt, kann man zunächst bei den Getränken beginnen. Zuckerhaltige Limonaden und Bier binden das Fett im Körper. Die ungesunden Getränke durch gewässerte Säfte zu ersetzen, wird vielen leichter fallen als auf manchen Speisen zu verzichten.
Erst wenn man sich an das regelmäßige Essen und von den größten Ernährungssünden befreit hat, sollte man den Kaloriengehalt seiner täglichen Ernährung optimieren. Die Richtwerte für eine optimale Nährstoffzufuhr variieren je nach Geschlecht, Alter, Körpergewicht und körperlicher Belastung. Der Tagesbedarf kann so zwischen 1.200 kcal für eine schlanke Buchhalterin und 4.000 kcal für einen kräftigen Bauarbeiter schwanken. Wer sich ausgewogen und gesund ernähren möchte, sollte versuchen, das Verhältnis von Fett, Kohlenhydrate und Eiweißen einzuhalten. Die Verteilung beläuft sich auf folgende Angaben: 55 Prozent Kohlenhydrate, 30 Prozent Fett, 15 Prozent Eiweiß, so die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
Um langfristig sein Gewicht zu halten, lautet die Devise seine Ernährung allmählich umzustellen und nicht plötzlich auf manche Ernährungssünden zu verzichten. Gesunde und ausgewogene Ernährung bilden die Basis für ein gesundes Leben.
Bild: Micha – Fotolia.com
15. Februar 2013
Mit dem ersten Freitag dieser Fastenzeit ist auch wieder ein strengerer Fastentag. Das Programm für den heutigen Tag:
Zum Frühstück einfach Wasser und Kaffee, mittags nur 150g Harzer Käse und zum Abendessen wird es dann Wirsing mit Tofu geben.
Ansonsten zeigt die Fastenzeit auch unter dem Gesichtspunkt “Abnehmen” weitere Erfolge. Heute morgen waren es 77,7kg und damit wieder 1,6kg weniger als am Vortag. Der in den Karnevalstagen “angefressene” Ballast verschwindet also zum Glück recht schnell.
Severin Tatarczyk versucht während der Fastenzeit 2013 den Spagat: Fleischverzicht und wenig Kohlenhydrate. Unter dem Stichwort Fastenzeit 2013 berichtet er hier über seine Erfahrungen. Einen moderaten Ernährungsplan für die Fastenzeit finden Sie übrigens unter fastenkalender.org.
5. Februar 2013
Am morgen des 35. Tages des 8kg weniger Projekts zeigt die Waage 74,4kg an. Zu Beginn waren es 82,4kg. Damit wären die 8kg geschafft. Naja vorerst: denn der Vortag war wieder ein reiner Buttermilchtag – und wenn man nach denen wieder normal isst, nimmt man auch wieder etwas zu.
Gerade hier ist aber Vorsicht geboten: Viele Menschen wollen ihr Gewichtsziel dann um jeden Preis erreichen und legen weitere Fastentage ein oder essen ganz besonders wenig. Doch das ist gefährlich: Sie würden dann nur Muskelmasse verlieren und sich der Gefahr aussetzen, zu wenig an wichtigen Vitaminen und Nährstoffen aufzunehmen. Das würde dann vielleicht kurzzeitig noch weniger an Gewicht bringen, aber dem Körper schaden und zum JoJo-Effekt führen.
Also: das hier soll kein Wettrennen, sondern nachhaltiges Abnehmen sein, das nicht auf Kosten der Gesundheit gehen soll.
Und auch die anderen Effekte können sich sehen lassen: der Bauchumfang ist von 104cm am Anfang auf inzwischen nur noch 90cm zurückgegangen. Und im Rahmen meines Plans, wieder mehr als 100 Liegestütze am Stück zu schaffen, bin ich heute auf 76 gekommen. Es geht also alles voran.
Noch einige Hinweise, was ich die letzten Tage so gegessen habe: Sonntags zum Brunch z.B. Rührei mit Speck, Salat und viel Schnittlauch (siehe Bild). Abends z.B. Blumenkohlauflauf, Wirsing mit Hackfleisch und Fenchelgemüse mit Schweinefilet Mittags im Büro gerne Suppen mit Shi-Take Pilzen und Salat mit Hähnchenbrust. Außerdem gab es jeden Tag etwas Käse und Macadamia Nüsse – außer am Buttermilch Tag natürlich. Und ganz wichtig natürlich: Täglich mindestens 1,5l Wasser.
In den nächsten Tagen wird es jetzt darum gehen, wirklich und dauerhaft auf die 74,4kg zu kommen.
Severin Tatarczyk berichtet hier über seinen Plan, zum Anfang des Jahres 2013 8kg abzunehmen. Alle Beiträge aus der Artikelserie finden Sie unter dem Stichwort 8kg Projekt.
4. Februar 2013
Wie jedes Jahr seit 2006 ist Weltkrebstag, der u.a. von der Weltgesundheitsorganisation ins Leben gerufen wurde. Der Tag soll insbesondere dazu dienen, an die Krebsvorbeugung zu erinnern. Denn inzwischen sterben in Deutschland wieder mehr Menschen an Krebs, ca. jeder vierte Sterbefall geht auf die tückische Krankheit zurück.
Und an zunehmend vielen Krebsfällen ist Übergewicht Schuld: Nierenkrebs, Darmkrebs, Gebärmutterschleimhautkrebs und Speiseröhrenkrebs werden besonders oft durch diesen Risikofaktor ausgelöst. Nur das Rauchen ist ein noch größerer Krebs-Auslöser.
Abnehmen und eine gesunde Ernährung können also ihr Leben verlängern!
Als Einstieg empfehle ich Ihnen die Anleitung Abnehmen ohne Diät, in der Sie auch alle wichtigen Hintergrundinfos rund um gesunde Ernährung finden. Spezielle umfangreiche Empfehlungen zur Krebsprävention gibt es bei den Ratschlägen der WCRF (World Cancer Research Foundation) zurKrebsvorbeugung.
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1. Februar 2013
Jeder Mensch möchte sich an einer robusten Gesundheit und viel Vitalität erfreuen. Die Grundlage für ein überragendes Allgemeinbefinden ist eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung, die dem Körper all die Nährstoffe zukommen lässt, die er benötigt. Allerdings besteht die feste Behauptung, dass eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung zeitaufwendig ist – Zeit, die im heutigen Alltag häufig fehlt.
Gesunde Speisen aus der schnellen Küche
Wer die richtigen Rezepte zur Hand hat, bereitet Speisen für sich und seine Familie beinahe so schnell zu, wie der Lieferservice zur Lieferung benötigt. Neben den Rezepten ist ein gelungenes Zeitmanagement und ein wenig Vorbereitung notwendig, damit die ohnehin kurze Freizeit nicht durch lange Aufenthalte vor dem Herd eingeschränkt wird. Das Zeitmanagement beginnt im Kleinen und endet bei großen Gerichten. Eine gesunde Ernährung sieht einen abwechslungsreichen Speiseplan vor, der genügend Obst, Gemüse und Ballaststoffe beinhaltet. Auf helpster.de werden interessante Tipps zur Ernährung und zum Kochen aufgezeigt.
Kluge Vorratsplanung und ein rascher Einkauf
Damit die Ernährungsumstellung schnell geht, ist bereits beim Einkaufen auf den Zeitfaktor zu achten. Ein Einkaufszettel, der möglichst haltbare Produkte auflistet, die gleichzeitig zur Vorratshaltung genutzt werden, hilft weiter. Kartoffeln, Getreideprodukte, Nudeln und Reis bilden die Grundlage gesunder Speisen und schenken dem Körper genügend Ballaststoffe für ein langes Sättigungsgefühl. Zudem gelingt die Zubereitung im Handumdrehen und die Speisen lassen sich problemlos aufwärmen.
Die Kücheneinrichtung ist entscheidend
Das eigentliche Kochen nach guten und gesunden Rezepten gelingt noch schneller, wenn in der eigenen Küche die richtige Ausstattung gegeben ist. Ein Schnellkochtopf verringert die Kochzeit. Viele gesunde Rezepte beinhalten zudem Lebensmittel, die für eine kurze Zubereitungszeit bekannt sind. Das Nachkochen fällt sogar denjenigen leicht, deren Kocherfahrung sich maßgeblich auf der Zubereitung eines Fertiggerichts beschränkt. Das Beste kommt zum Schluss. Selbst bei gesunden Rezepten muss niemand auf die Vorzüge der Mikrowelle verzichten. Wer eine größere Menge zubereitet, diese portioniert und einfriert, stellt sich in nur einem Kochgang gesunde Mahlzeiten für zwei bis drei Tage her, die innerhalb von zehn Minuten in der Mikrowelle aufgewärmt werden können.
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Gespeichert unter: Kochen
30. Januar 2013
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Bonn, 30.01.2013 – Drei Jahre lang ist das Portal umstellung.info nun online und bietet seinen Besuchern über 2.700 Seiten an Informationen rund um gesunde Ernährung, Sport, Bewegung, Gesundheit und ein bewussteres Leben. Initiator Severin Tatarczyk gibt aus diesem Anlass einen Einblick in das Projekt und die weiteren Pläne.
Der Schwerpunkt von umstellung.info liegt klar beim Themenbereich Ernährung und Abnehmen. “Einerseits sind das die Artikel, die unsere Leser am meisten interessieren, andererseits sind eine ausgewogene Ernährung und ein nicht zu hohes Körpergewicht wichtige Voraussetzungen für ein gesundes Leben.” erläutert Severin Tatarczyk, der auch Hauptautor des online Projekts ist. Dabei verfolgt umstellung.info aber keine feste “Ideologie”, sondern stellt verschiedene Diäten und Ernährungskonzepte gleichberechtigt nebeneinander dar. “Es gibt eben nicht die eine perfekte Methode, abzunehmen. Jeder Mensch muss für sich das zu ihm passende Konzept finden.” meint Tatarczyk dazu, ergänzt aber auch “dass vor unsinnigen oder potentiell gefährlichen Diäten natürlich auch gewarnt wird.”
Das Diätverzeichnis wird durch einen großen Rezeptteil ergänzt. Dieser bietet gerade für die Anhänger der Dukan Methode und der Steinzeiternährung viele Anregungen, was während des Abnehmens auf den Tisch kann. “Es wichtig, nicht nur abstrakt darzustellen, wie eine Diät theoretisch funktioniert. Der Zugang fällt viel leichter, wenn man konkrete Anleitungen und eben gerade Rezepte dazu findet.”
Ergänzende Themenbereiche wie Sport und Bewegung, Gesundheit und bewussteres Leben sind schon in der Struktur angelegt, aber noch nicht so umfangreich mit Informationen bestückt. Tatarczyk verspricht aber, dass sich auch hier noch einiges tun wird. Sein langfristiges Ziel: “umstellung.info soll die zentrale Anlaufstelle im Internet werden, wenn es um ein gesünderes Leben geht.”
umstellung.info ist eine Mischung aus Blog und Portal rund um die Themen Ernährung, Sport und Bewegung, Gesundheit und bewussteres Leben. Das Projekt ist seit Januar 2010 online und ist seitdem auf über 2.700 Inhaltsseiten angewachsen. Initiiert wurde die Website von Severin Tatarczyk, der sich seit 20 Jahren intensiv mit dem Internet auseinandersetzt und selbst seine Ernährungsgewohnheiten “umgestellt” hat, um gesünder zu leben.
