14. Juni 2011
Inzwischen ist es sehr sicher, dass die aktuellen EHEC-Infektionen durch infizierte Sprossen aus dem Biohof in Bienenbüttel stammen. Doch immer noch ungeklärt ist, wie der Erreger auf die Sprossen gekommen ist.
Eine Theorie geht davon aus, dass bereits das Saatgut verunreinigt war. Sollte das zutreffen, könnten also auch selbstgezogene Sprossen als EHEC Überträger in Frage kommen, was bei einer betroffenen Familie anscheinend sogar der Fall war.
Bis zu einer endgültigen Klärung der Ursachen sollten Sie also auf den Verzehr auch von selbstangebauten Sprossen verzichten – denn “selbstgezogene Keimlinge” erhält derzeit eine ganz neue Bedeutung…
Wenn Sie auf den Verzehr von Sprossen nicht verzichten wollen, sollten Sie diese mindestens 10 Minuten bei mindestens 70° C erhitzen. Der Erreger wird dann abgetötet.
Wir werden Sie über die weitere Entwicklung auf dem laufenden halten.
11. April 2011
In den ersten drei Monaten des Jahres 2011 gab es nach Angaben des Sprechers des Erzeugerverbundes Bioland ein Umsatzplus von 20% im deutschen Biohandel. Das ist zum ersten mal wieder ein deutliches Wachstumssignal, nachdem der Umsatz im Jahr 2009 aufgrund der Finanzkrise stagnierte und 2010 nur um 2% wuchs.
Damit wächst die Nachfrage jedoch deutlich schneller als die Anbauflächen in Deutschland, was dazu führt, dass die Preise schneller ansteigen und viele Bio-Lebensmittel aus dem Ausland importiert werden müssen.
Unser Tipp: beziehen Sie die Bio-Lebensmittel möglichst direkt vom Erzeuger. Viele Bauern bieten einen eigenen Hofverkauf an oder liefern Ihnen sogar regelmäßig eine Gemüsekiste im Abo nach Hause. Denn noch besser als Bio ist Bio+Regional+Saisonal.
5. April 2011
Wir haben unser Gemüsekisten-Verzeichnis erweitert: Sie finden dort jetzt neue Lieferanten von Obst-, Gemüse- und Biokisten hauptsächlich aus der Schiene Bonn-Köln-Düsseldorf.
Abonnieren Sie sich einfach gesundes Essen und profitieren gleich mehrfach davon:
- Die Abos sind oft günstiger als der Einzeleinkauf von Gemüse.
- Sie sparen Zeit und gewinnen Bequemlichkeit: keine Anfahrt mehr zum Biobauern, kein langes Anstehen an der Kasse, keine schweren Tüten mehr schleppen.
- Kein langes Grübeln mehr, was Sie kochen sollen – gute Ideen, die Zutaten und passende Rezepte kommen zu Ihnen nach Hause.
- Die meisten Kisten sind regional und saisonal ausgerichtet – das schont die Umwelt und ist gesund.
Stöbern Sie doch einfach mal durch die Gemüsekisten-Abos in Ihrer Region und suchen Sie sich ein passendes Angebot aus. Sie werden überrascht sein, wieviele Möglichkeiten und Abwechslung es gibt.
Übrigens, wir sind immer auf der Suche nach weiteren Anbietern mit Gemüse-Abos. Kontaktieren Sie uns einfach, wenn Sie einen Lieferanten kennen oder selber einer sind.
