Schon mehr als 65 Kochbücher zum Download

5. November 2013

pdf-kochbuchUnser Verzeichnis der Kochbücher und Rezepte zum Download gehört zu den beliebtesten Bereichen auf umstellung.info – und daher haben wir es jetzt wieder einmal erweitert. Inzwischen sind über 65 Kochbücher zum Download verfügbar, die meisten davon im PDF Format und kostenlos. Dazu gesellen sich einige Kochbücher im Kindle Format, die ebenfalls fast alle kostenlos sind.

Wir werden die Downloads weiter ausbauen und haben uns vorgenommen, Ihnen schon bald über 100 eBooks mit Rezepten anbieten zu können. Und dabei können Sie uns helfen – wenn Sie ein lesenswertes kostenloses Kochbuch kennen oder gar selber geschrieben haben, lassen Sie es uns wissen und schreiben Sie uns.

Und noch eine Bitte haben wir: Wenn Sie eines der Kochbücher herunterladen, klicken Sie auf der entsprechenden Seite einfach auf “Gefällt mir”, “+1″, flattern Sie oder tweeten darüber. Damit helfen Sie uns, Ihnen die Downloads weiter kostenfrei anbieten zu können!

Buchkritik: 30 leckere Paläo-Rezepte

18. Oktober 2013

“30 leckere Paläo-Rezepte – Schnelle und einfache Paläo-Rezepte für eine natürliche Gewichtsabnahme und ein super gesundes Leben” so lautet der vollständige Titel des kleinen Kindle eBooks von Claudia Petersen. Der Titel sagt schon recht deutlich, worum es hier geht: Rezepte für die immer populärer werden Steinzeit-Ernährung, die auch Paläo-Ernährung genannt wird.

Zunächst gibt es eine kurze Einführung in die Steinzeiternährung sowie allgemeine Abnehmtipps. Etwas knapp und vereinfachend, deutlich wird aber worum es geht: ein Ernährungskonzept, das auf dem aufbaut, was unserer Vorfahren vor der Einführung der Landwirtschaft gegessen haben.

Es folgen drei Kapitel mit Rezepten: für Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Doch hier ist teilweise Kritik angebracht: Backpulver? Xylit (E 967) in sehr großen Mengen? Weinstein? Das sind nicht gerade Zutaten, die es in der Steinzeit gab… Auch die Verwendung von Käse ist kritisch zu sehen, wird dieser doch von nahezu allen Verfechtern der Steinzeitdiät abgelehnt. Gleiches gilt bei Bacon und Schinken. Letztlich ist festzustellen, dass man hier genaugenommen keine Steinzeitrezepte findet, sondern 30 Low-Carb-Rezepte.

Bei der Rezeptauswahl sind die Frühstücksrezepte allesamt eher süß (Xylit…) und obstlastig – aber das entspricht wohl den Vorstellungen der meisten Deutschen von einem Frühstück. Die Mittagsrezepte haben ebenfalls eher wenig mit der Steinzeiternährung zu tun. Am meisten erfüllen noch einige Abendrezepte – wie z.B. die feurige Hähnchenbrust – deren Kriterien.

Somit bleibt ein zwiespältiges Bild: Mit Steinzeiternährung haben die Rezepte nicht sonderlich viel zu tun, einige Zutaten sind in der verwendeten Menge sogar generell bedenklich (E 967). Dennoch passen die meisten recht gut zur allgemeinen Low-Carb-Ernährung und bringen einen auf gute Ideen.

Wenn das eBook – wie immer wieder einmal – zum kostenlosen Download angeboten wird, sollten Sie also auf jeden Fall zugreifen; aber auch die kostenpflichtige Variante ist mit den gemachten Einschränkungen kein kompletter Fehlkauf.

Link zum Buch:

Kostenlose Kindle Reader Apps.

Die Kritik bezieht sich auf die Ausgabe Stand 18.10.2013.

Schubecks Reise in die Welt der Gewürze schon auf dem Kindle lesen

17. Oktober 2011

In wenigen Tagen erscheint Alfons Schubecks neues Buch “Meine Reise in die Welt der Gewürze: Meine neuen 150 Rezepte Von Marrakesch bis Istanbul: Die Geschichte und die Heilkraft neu entdeckt”. Doch Sie können es jetzt schon lesen, auf dem Amazon Kindle. Das ist übrigens auch möglich, wenn Sie selbst keinen Kindle haben, denn für viele Geräte und Betriebssysteme gibt es kostenlose Kindle-Reader.

Wenn Sie also zu den ersten gehören wollen, die von Schubecks Gewürzwissen profitieren wollen, greifen Sie hier zu:

Mehr als 40 kostenlose Kochbuch-PDFs online

5. Juli 2011

kochbuecher-downloadWir haben wieder neue kostenlose Kochbücher online gestellt und damit die 40 überschritten.

Besonders hervorzuheben sind aktuell “Erdbeeren, die süßen Früchtchen”, “So schmeckt der Sommer” und “Ob rot oder Gelb: Hauptsache Tomate”, die alle mit aktuellen sommerlichen Gerichten überzeugen.

Und natürlich bauen wir das Verzeichnis mit den kostenlosen Kochbüchern weiter aus. Es lohnt sich, immer wieder vorbeizuschauen.

Sie finden alle eBooks auf Seite “Kochbücher zum Download“.

Danke: mehr als 11.000 Besucher im Januar

2. Februar 2011

Das neue Jahr hat für umstellung.info gut angefangen. Zum ersten mal seit Start der Seite im Januar 2010 haben wir in einem Monat mehr als 10.000 Besucher erreicht: 11.482 um genau zu sein.

Besonders stolz sind wir darauf, dass wir das ohne Google- und andere Werbung geschafft haben. Und auch auf die üblichen SEO Maßnahmen haben wir verzichtet. Unser Erfolgsrezept: Jeden Tag neue hochwertige Inhalte. Am beliebtesten im Januar: alles rund um die Dukan-Diät, unser WHtR-Rechner und die kostenlosen Kochbücher zum Download.

Und auch sonst hübschen wir unser Ernährungsportal auf: jeden Tag kommen neue Grafiken und Illustrationen dazu und wir arbeiten an einer Verbesserung der Navigation.

Welchen Wunsch haben Sie? Welche Inhalte sollen wir erweitern? Welches Rezept vermissen Sie? Wie können wir noch übersichtlicher werden. Kommentieren Sie einfach diesen Beitrag oder kontaktieren Sie uns.

Johann Lafers SWR3 Grillrezepte vom 24.10.2010 online

24. Oktober 2010

Diesmal schon vor dem Grillstart haben wir alle Grillrezepte, die Zutatenliste und Vorbereitungsliste online – zusammengefasst in einer kompakten PDF Datei.

Wieder hat sich der Meister etwas besonderes ausgedacht:

  • Gegrilltes Tomatenfocaccia
  • Paella vom Grill
  • Plattes Huhn mit gegrilltem Kürbismus
  • Karamellisierter Apfelkuchen

Und auch Vegetarier können mitgrillen:

  • Kopfsalat mit Sauerrahmdressing auf gegrilltem Tomatenfocaccia
  • Gemüse-Paella vom Grill

Johann Lafer grillt übrigens diesmal bei SWR 3 Hörern vor Ort mit; im Studio unterstützen ihn Tim-Mälzer und Ruth Moschner.

Zum Download der Lafer-Grillrezepte vom 24.10.2010.

Lafer, Lafer und kein Ende…

12. Juli 2010

…und das ist auch gut so. Denn gerade haben wir Lafers SWR-Grillrezepte vom 22.08.2008 online gestellt. Darunter ist der moderne Grillklassiker “Hähnchen auf Bierdose” sowie auch vegetarische Grillrezepte.

Das Campus-Kochbuch 2010 der Telekom

Campus Cooking ist eine Aktion der Telekom, die seit mehreren Jahren stattfindet. Spitzenköche verwöhnen die Studenten an verschiedenen Mensen mit kulinarischen Köstlichkeiten. 2010 sind es Stefan Wiertz und Patrick Gebhardt, die u.a. “Avocado-Feigen-Salat mit gebratenem Ziegenkäse”, “Im Pergament gegartes Carpaccio vom Kalb” oder “Himbeer- Orangentiramisu” zur Essensausgabe zaubern.

Und da das nicht nur Studenten schmeckt, gibt es eine Datei mit den Rezepten, die wir in unsere Sammlung von PDF-Kochbüchern aufgenommen haben:

Die Campus Cooking Rezeptsammlung.

Tagestipp: Und weiter geht es mit Lafers SWR3-Grillrezepten

11. Juli 2010

Sommerzeit ist Grillzeit. Und daher haben wir Johann Lafers Grillrezepte vom 01.05.2008 zu einer PDF-Datei zusammengefasst. Probieren Sie doch mal:

Gegrillte Avocado mit Tunfischtatar
Weißer Spargel vom Grill mit Radieschen-Ei-Vinaigrette
Gegrillte Lammlachse mit Bärlauch-Kartoffelsalat und Paprikasalsa
Schwarz-weißer Schokokuchen

Grillen mit Lafer ist also immer etwas außergewöhnliches. Hier geht es zur PDF mit den Lafer Grillrezepten.

Lafers SWR3-Grillrezepte vom 16.05.2007

4. Juli 2010

Zuwachs bei unserer Sammlung mit PDF Kochbüchern: Johann Lafers SWR3-Grillrezepte vom 16.05.2007.

Dabei sind:

  • Gefüllte gegrillte Tomaten
  • Lachs im Bananenblatt gegrillt
  • Rumpsteak mit Kräuterbutter gefüllt im Speckmantel
  • Marshmallow-Erdbeer-Spieße mit Schokoladen-Ingwer-Sauce

Wir haben die einzelnen PDFs mitsamt der Zutatenliste zu einer einzelnen Datei zusammengefasst.