14. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Inzwischen ist es sehr sicher, dass die aktuellen EHEC-Infektionen durch infizierte Sprossen aus dem Biohof in Bienenbüttel stammen. Doch immer noch ungeklärt ist, wie der Erreger auf die Sprossen gekommen ist. Eine Theorie geht davon aus, dass bereits das Saatgut … Weiterlesen
10. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Die Warnung vor dem Verzehr von Sprossen bleibt bestehen, die vor Gurken, Tomaten und Blattsalate wird hingegen aufgehoben. Dennoch sollten Sie generell Gemüse aus dem Handel gut waschen und allgemeine Hygieneregeln besonders gut einhalten.
6. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Zwar deutet nach wie vor vieles darauf hin, dass die aktuellen EHEC Infektionen über Sprossen aus einem Bio-Hof im niedersächsischen Bienenbüttel ausgelöst wurden, konkret nachgewiesen werden konnten die Erreger dort aber noch nicht. Möglicherweise wird das auch gar nicht mehr … Weiterlesen
5. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Ein neuer, aber diesmal sehr konkreter Verdacht: Wie am heutigen Abend bekannt wurde, sind wahrscheinlich Sprossen aus einem Betrieb in Uelzen mit EHEC verunreinigt. Nach Angaben des niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums vertreibt die Firma 18 Sprossensorten, darunter Mungobohnenkeimlinge, Radieschensprossen, Erbsenkeime und Linsensprossen. … Weiterlesen
1. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Rund um das Thema EHEC gibt es viele Fragen, die wir jetzt auf einer Sonderseite zum Thema behandeln. Hier finden Sie allgemeine Informationen zum Erreger, Symptomen, Vorsichtsmaßnahmen und Behandlung, aber auch die Antworten auf ganz konkrete Fragen wie z.B. die, … Weiterlesen
31. Mai 2011
von Bettina Bügel
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Viele Menschen verzichten derzeit aus Angst vor einer EHEC Infektion auf Gemüse und Salate. Das Problem: damit fehlen einem auch viele Vitamine und insbesondere Ballaststoffe. Hier unsere 10 Tipps, wie Sie sich trotzdem gesund ernähren können: Essen Sie Tiefkühlgemüse – … Weiterlesen
30. Mai 2011
von Bettina Bügel
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Der online-Versender für Bio-Gemüse, BringMirBio hat zur EHEC Problematik Stellung genommen: Das Unternehmen macht darauf aufmerksam, dass der Infektionsherd für die aktuellen EHEC-Erkrankungen noch nicht endgültig feststeht, auch wenn der spanische Betrieb Frunet unter Verdacht steht. Der Keim wurde auf … Weiterlesen
26. Mai 2011
von Bettina Bügel
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Wahrscheinlicher Auslöser der derzeit grassierenden starken Ehec Infektionen (Durchfall) sind wahrscheinlich Gurken aus Spanien. Dies teilte das Hygieneinstitut in Hamburg mit. Die entsprechende Ware sill aus dem Handel genommen werden. Es ist bis zu einer endgültigen Klärung davon abzuraten, Gurken … Weiterlesen
23. Mai 2011
von Bettina Bügel
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Derzeit grassiert in Deutschland das Ehec-Bakterium (enterohämorrhagisches Escherichia coli), das zu starken blutigen Durchfällen führen kann (hämolytisch-urämisches Syndrom, kurz HUS). Die Erkrankung kann im Verlauf tödlich sein. Der Erkrankungsherd ist noch unklar, Forscher haben aber infizierte Rohkost, die wahrscheinlich mit … Weiterlesen