18. Februar 2013
von Bettina Bügel
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Der gestrige erste Ausnahmetag mit Fleisch und Rotwein dazu hat nicht geschadet: 76,4kg zeigt die Waage an. Allerdings – und das halte ich für entscheidend – habe ich auch am fastenfreien Sonntag von Kohlenhydraten ferngehalten. Am heutigen Mittag geht es … Weiterlesen
20. Januar 2013
von Bettina Bügel
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Tag 18, ein Samstag: Mittags gab es Hühnersuppe mit Sojakeimen, Chili und Koriander. Am Abend sollte es mal etwas neues sein: Fenchelgratin und dazu Schnitzel in einer leichten Zitronensauce. Überhaupt ist meine Empfehlung, essen Sie möglichst abwechslungsreich und probieren Sie … Weiterlesen
14. Januar 2013
von Bettina Bügel
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Der 12. Tag des „8kg weniger Projekts“ war wieder ein Sonntag, an dem wieder ein Brunch anstand. Und statt Brot und Brötchen gab es wieder Eier, Gurke sowie Schinken mit Quark und Kräutern gefüllt (siehe Bild). Mit der Zeit habe … Weiterlesen
27. Dezember 2012
von Bettina Bügel
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Auch Diäten unterliegen Moden. Und natürlich gibt es fortlaufend neue ernährungsmedizinische Erkenntnisse, die zu neuen Diäten führen. Wir glauben, dass das die 10 Diät-Trends des Jahres 2013 werden: Natürliches Essen:Viel Gemüse, Bio-Fleisch, Wasser, keine Fertiggerichte und Zusatzstoffe. Wer möglichst auf … Weiterlesen
19. Dezember 2012
von Bettina Bügel
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Slowfood ist gut, Fastfood ist schlecht. Wenn es so einfach wäre, würde sich die gesunde Ernährung recht simpel gestalten. Die Grenze zwischen den beiden Nahrungsvarianten verläuft jedoch in vielen Bereichen schwimmend, wobei zuerst einmal abgeklärt werden muss, für welche Speisen … Weiterlesen
1. Oktober 2011
von Bettina Bügel
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Mit dem Oktober fängt der Herbst jetzt so richtig an – und zeigt sich aber von seiner besten Seite als „goldener Oktober“. Außerdem beginnt der Monat gleich mit einem Tag, der viel mit Ernährung zu tun hat: dem Vegetariertag, der … Weiterlesen
1. September 2011
von Bettina Bügel
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Der Herbst ist da – denn am 01. September ist meteorologischer Herbstanfang. Und auch wenn die Tage noch sehr sonnig werden können, besonders am Morgen merkt man schon, dass der Hochsommer vorbei ist. In diesem Monat sollten Sie besonders viel … Weiterlesen
24. August 2011
von Bettina Bügel
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Wie wichtig es ist, viel Gemüse zu essen, haben wir hier schon oft erwähnt. Und besonders wichtig ist es, Kinder schon früh an Gemüse zu gewöhnen – was zugegebenermaßen nicht immer ganz einfach ist. Was aber fast allen Kindern schmeckt, … Weiterlesen
22. August 2011
von Bettina Bügel
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Wir essen zu wenig Gemüse – dabei ist das eine der besten Maßnahmen, um Übergewicht zu vermeiden und gesund zu bleiben. Unser Tipp: bestellen Sie sich eine Gemüsekiste. Damit bekommen Sie regelmäßig Ihre Gemüseration nach Hause geschickt. In unserem Verzeichnis … Weiterlesen
10. August 2011
von Bettina Bügel
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Momentan gibt es viel frisches Gemüse auf dem Markt. Und tatsächlich besteht ein Zusammenhang mit Gemüseverzehr und einem gesunden Normalgewicht. Unser Rat lautet daher, so viel Gemüse wie möglich auf den Tisch zu bringen – und zur Zubereitung liefern wir … Weiterlesen