1. Mai 2013
Am 1. Mai 2013 hat SWR3 wieder zusammen mit Johann Lafer gegrillt. Und wie immer haben wir alle Rezepte in einer PDF zum einfachen Download zusammengestellt.
Diesmal grillt der Meister:
- Räucherfischwrap mit Guacamole, Frühlingssalat und Frenchdressing
- Spaghettini Diavolo ohne Wasser vom Grill
- Besoffenes Huhn mit grünem Spargel und Kichererbsenmus
- Schillerlocken vom Grill mit Erdbeersahne und karamellisierten Haselnüssen
- Spaghettini Diavolo ohne Wasser vom Grill (vegetarische Variante)
- Im Strudelteig gegrillter Camembert mit Jalapenos, Blütenhonig und grünem Spargel
Und in der PDF finden Sie diesmal auch die passenden Weinempfehlungen. Also, sammeln Sie neue Grillerfahrungen und laden Sie sich die PDF mit den Grillrezepten vom 01. Mai 2013 herunter.
Übrigens, alle bisherigen SWR 3 Grillrezepte finden Sie bei unseren kostenlosen Kochbüchern zum Download.
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29. April 2013
Am 1. Mai ist es in SWR3 Land wieder soweit – der Radiosender aus dem Süddeutschen grillt zusammen mit Johann Lafer, 1.000en Hörern und Sonya Kraus als Gast. Sollten Sie nicht im Empfangsbereich von SWR3 wohnen, können Sie den Sender auch online hören.
Wie immer erläutert Johann Lafer genau, was Sie wann wie zubereiten müssen. Und so haben Sie dann am Maifeiertag ein echtes Sternekoch-Grillmenü auf dem Teller. Wenn Sie dabei sein wollen, finden Sie hier die Liste mit Zutaten für vier Personen:
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20. September 2012
Johann Lafer kann es nicht lassen – am 3. Oktober 2012 ist wieder Synchron-Grillen bei SWR3 angesagt – bereits zum 11. mal. Übrigens, die bisherigen SWR3-Grillrezepte von Johann Lafer gibt es zum Download bei unseren kostenlosen Kochbüchern oder, wenn Sie lieber “gedruckte Bücher mögen” auch in einer gebundenen Ausgabe.
Alle Infos zum Lafer-Grillen gibt es wie gehabt bei SWR3. Ob es für Sie passt, können Sie hier schnell anhand der Zutatenlisten überprüfen, die es wie üblich für die normale und die vegetarische Variante gibt:
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9. April 2012
Johann Lafer hat wieder einmal bei SWR 3 gegrillt – diesmal zum zehnten mal und passend zum Ostersonntag mit österlichen Rezepten wie gegrillten Ostereiern und Lamm. Aber wie immer hat der Meister auch an Vegetarier gedacht und präsentiert zum Beispiel marinierten Tofu.
Die PDF mit den Rezepten des Ostergrillens können Sie im Rahmen unserer Kochbuch-Downloads kostenlos herunterladen. Dort finden Sie auch zahlreiche weitere kostenlose Kochbücher mit vielen verschiedenen Rezepten.
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21. März 2012
Jedes Jahr stellen sich viele an Ostersonntag die Frage, was sie denn kochen sollen.
Unentschlossenen nimmt der Radiosender SWR3 nun die Entscheidung ab: Denn am 8. April findet ab 13h das 10 Synchrongrillen mit Johann Lafer statt. Lafer erläutert dabei wie gewohnt ganz genau übers Radio, was wann getan werden muss und am Ende haben Sie ein wahrlich festliches Ostergrill Menü auf dem Tisch. Übrigens, alle bisherigen Grillrezepte von Johann Lafer im Rahmen des SWR 3 Grillens finden Sie bei unseren kostenlosen Kochbüchern zum Download.
Wenn Sie jetzt schon schauen wollen, was Sie erwartet, finden Sie hier die Zutatenliste: WAIT! There is more to read… read on »
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23. Juli 2011
Heute ist das Wetter in vielen Teilen Deutschlands etwas besser – und daher sollte man die Chance nutzen, und grillen. Dazu passt dann ein asiatischer Gurkensalat, der leicht, erfrischend und schnell gemacht ist.
Bleibt zu hoffen, dass es jetzt generell etwas wärmer wird, schließlich beginnen heute die Hundstage. Mehr Infos dazu gibt es heute auf 10fakten.net – und dort erfahren Sie auch, wer heute Namenstag hat!
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen ein schönes Wochenende.
30. Juni 2011
Grillen ist wohl die älteste Art der Zubereitung von Speisen. Wahrscheinlich stellten unsere Vorfahren einmal durch Zufall fest, dass ein Stück Fleisch, das mit Feuer in Berührung kam, besser schmeckt. Und für damalige Verhältnisse noch wichtiger: durch das Grillen werden sonst nur schwer essbare – z.B. sehnige – Fleischstücke richtig schmackhaft. Manche Forscher gehen sogar davon aus, dass erst das Grillen unserer Gehirnevolution den richtigen Schub brachte, lesenswert dazu ist z.B. Feuer fangen
von Richard Wrangham.
Heute ist Grillen nicht nur eine schmackhafte und gesellige Angelegenheit, sondern auch eine gesunde – wenn es denn richtig gemacht wird. Denn durch das Grillen wird eine fettfreie Zubereitung des Fleischs ermöglicht.
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1. Mai 2011
Heute am 01. Mai 2011 grillt Johann Lafer wieder bei SWR3. Und auch diesmal hat er sich wieder einiges ausgedacht:
- Caipirinha-Hühnchen mit gegrilltem Avocado-Kartoffelsalat
- Papilotte vom Schollenfilet mit Spargel in Alufolie gegart und Radieschenvinaigrette
- Mit Malzbier mariniertes Roastbeef, rot-weiße Spitzpaprika-Salsa und gegrillte Süßkartoffel
- Gebrannte Vanillecrème vom Grill mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout
- Vegetarische Alternative: Gegrilltes Gemüsecurry mit mariniertem Tofu im Bananenblatt
Um 13h geht es bei SWR3 los – dann erklärt ihnen Lafer wieder Schritt für Schritt, wie Sie zum Gourmet-Grillmeister werden. Sein Grillhelfer ist übrigens diesmal Rainer Calmund.
Alle Rezepte gibt es bei uns in einer kompakten PDF zum Download: Lafers Grillrezepte vom 01. Mai 2011 als PDF.
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19. April 2011
Inzwischen ist es ein echtes Kult-Event: das Grillen mit Johann Lafer über SWR 3. Am 01. Mai 2011 ist es wieder soweit: Der Meister gibt am Radio die Instruktionen und Sie können zuhause mitgrillen.
Damit Sie die richtigen Zutaten parat haben, finden Sie hier die Zutatenliste sowohl für die Variante mit und ohne Fleisch. Und falls Sie vorher schon üben wollen: alle bisherigen Lafer-Grillrezepte finden Sie bei unseren PDF-Kochbüchern.
Und hier ist die Zutatenliste:
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9. Februar 2011
Jeder in “SWR3 Land” kennt das interaktive Grillen mit Johann Lafer. Der Meister beweist dabei, dass Grillen mehr sein kann, als nur Würstchen und Steaks.
Und damit jeder in den Genuss der Rezepte kommen kann, haben wir diese als kompakte PDFs zusammengefasst. Schnell und einfach zum kostenlosen Download bei unseren PDF Kochbüchern.
Übrigens, darunter sind auch passend zur Jahreszeit “Winter-Grillen-Rezepte”.
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