Die 12. SWR3-Grillparty mit Johann Lafer am 1. Mai 2013

29. April 2013

Am 1. Mai ist es in SWR3 Land wieder soweit – der Radiosender aus dem Süddeutschen grillt zusammen mit Johann Lafer, 1.000en Hörern und Sonya Kraus als Gast. Sollten Sie nicht im Empfangsbereich von SWR3 wohnen, können Sie den Sender auch online hören.

Wie immer erläutert Johann Lafer genau, was Sie wann wie zubereiten müssen. Und so haben Sie dann am Maifeiertag ein echtes Sternekoch-Grillmenü auf dem Teller. Wenn Sie dabei sein wollen, finden Sie hier die Liste mit Zutaten für vier Personen:

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Lafer grillt am 3. Oktober 2012 wieder bei SWR3

20. September 2012

Johann Lafer kann es nicht lassen – am 3. Oktober 2012 ist wieder Synchron-Grillen bei SWR3 angesagt – bereits zum 11. mal.  Übrigens, die bisherigen SWR3-Grillrezepte von Johann Lafer gibt es zum Download bei unseren kostenlosen Kochbüchern oder, wenn Sie lieber “gedruckte Bücher mögen” auch in einer gebundenen Ausgabe.

Alle Infos zum Lafer-Grillen gibt es wie gehabt bei SWR3. Ob es für Sie passt, können Sie hier schnell anhand der Zutatenlisten überprüfen, die es wie üblich für die normale und die vegetarische Variante gibt:

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Die Rezepte des heutigen SWR3 Grillens

1. Mai 2011

Heute am 01. Mai 2011 grillt Johann Lafer wieder bei SWR3. Und auch diesmal hat er sich wieder einiges ausgedacht:

  • Caipirinha-Hühnchen mit gegrilltem Avocado-Kartoffelsalat
  • Papilotte vom Schollenfilet mit Spargel in Alufolie gegart und Radieschenvinaigrette
  • Mit Malzbier mariniertes Roastbeef, rot-weiße Spitzpaprika-Salsa und gegrillte Süßkartoffel
  • Gebrannte Vanillecrème vom Grill mit Rhabarber-Erdbeer-Ragout
  • Vegetarische Alternative: Gegrilltes Gemüsecurry mit mariniertem Tofu im Bananenblatt

Um 13h geht es bei SWR3 los – dann erklärt ihnen Lafer wieder Schritt für Schritt, wie Sie zum Gourmet-Grillmeister werden. Sein Grillhelfer ist übrigens diesmal Rainer Calmund.

Alle Rezepte gibt es bei uns in einer kompakten PDF zum Download: Lafers Grillrezepte vom 01. Mai 2011 als PDF.

SWR3 Lafer-Grillen am 01.05.2011

19. April 2011

Inzwischen ist es ein echtes Kult-Event: das Grillen mit Johann Lafer über SWR 3. Am 01. Mai 2011 ist es wieder soweit: Der Meister gibt am Radio die Instruktionen und Sie können zuhause mitgrillen.

Damit Sie die richtigen Zutaten parat haben, finden Sie hier die Zutatenliste sowohl für die Variante mit und ohne Fleisch. Und falls Sie vorher schon üben wollen: alle bisherigen Lafer-Grillrezepte finden Sie bei unseren PDF-Kochbüchern.

Und hier ist die Zutatenliste:

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Lafers Grillrezepte als PDF

9. Februar 2011

Jeder in “SWR3 Land” kennt das interaktive Grillen mit Johann Lafer. Der Meister beweist dabei, dass Grillen mehr sein kann, als nur Würstchen und Steaks.

Und damit jeder in den Genuss der Rezepte kommen kann, haben wir diese als kompakte PDFs zusammengefasst. Schnell und einfach zum kostenlosen Download bei unseren PDF Kochbüchern.

Übrigens, darunter sind auch passend zur Jahreszeit “Winter-Grillen-Rezepte”.

Johann Lafers SWR3 Grillrezepte vom 24.10.2010 online

24. Oktober 2010

Diesmal schon vor dem Grillstart haben wir alle Grillrezepte, die Zutatenliste und Vorbereitungsliste online – zusammengefasst in einer kompakten PDF Datei.

Wieder hat sich der Meister etwas besonderes ausgedacht:

  • Gegrilltes Tomatenfocaccia
  • Paella vom Grill
  • Plattes Huhn mit gegrilltem Kürbismus
  • Karamellisierter Apfelkuchen

Und auch Vegetarier können mitgrillen:

  • Kopfsalat mit Sauerrahmdressing auf gegrilltem Tomatenfocaccia
  • Gemüse-Paella vom Grill

Johann Lafer grillt übrigens diesmal bei SWR 3 Hörern vor Ort mit; im Studio unterstützen ihn Tim-Mälzer und Ruth Moschner.

Zum Download der Lafer-Grillrezepte vom 24.10.2010.

Ruth Moschner hilft Lafer und Mälzer beim SWR 3 Grillen

14. Oktober 2010

Am 24. Oktober 2010 ist es wieder soweit: Johann Lafer grillt bei SWR 3. Und da der diesmal bei einer Hörer-Grillparty dabei ist, grillt Tim Mälzer im SWR 3 Studio vor und gibt den Mitgrillern an den Radios zuhause die richtigen Grillanweisungen.

Dabei hat der Hamburger Koch eine prominenten Assistentin: Ruth Moschner unterstützt ihn im Studio. Die Moderatorin hat ohnehin eine Affinität zum Kochen: so präsentiert sie bei bild.de seit einiger Zeit Rezepte im Video.

Also, den Grill noch nicht wegpacken, am 24.10.2010 ab 13h werden sie ihn wieder brauchen.

Übrigens, alle bisherigen Lafer Grillrezepte gibt es bei unseren PDF-Kochbuch-Downloads. Und wer lieber gedrucktes Papier in den Händen hält greift zu Johann Lafers Grillbuch:

Tim Mälzer unterstützt Johann Lafer beim SWR3 Grillen

8. Oktober 2010

Dass Johann Lafer bei der nächsten SWR 3 Grillparty bei einem Hörer vor Ort dabei ist, haben wir schon berichtet. Doch wer wird dann im Funkhaus die Stellung halten?

Heute lüftete Johann Lafer das Geheimnis: sein Freund und Kollege Johann Lafer wird diesmal moderieren und die Grillanweisungen geben. Freuen Sie sich also schon auf eine Radio-Grillparty mit zwei Spitzenköchen – und wer weiß, vielleicht grillt Johann Lafer ja bei Ihnen mit.

Übrigens, alle bisherigen Rezepte des SWR 3 Grillens finden Sie bei unseren PDF Kochbüchern.

SWR 3 Grillparty mit Johann Lafer am 24.10.2010

5. Oktober 2010

Am 24. Oktober 2010 ist es wieder soweit: eine SWR3 Grillparty mit Johann Lafer startet – diesmal mit einem wichtigen Unterschied. Denn Johann Lafer kommt vielleicht zu Ihnen nach Hause!

Richtig gelesen: Sie können sich bewerben, dass Johann Lafer zuhause bei Ihnen grillt. Weitere Infos und das Lafer Bestellformular gibt es bei SWR3.

Übrigens, natürlich werden wir auch die Rezepte dieser Grillparty wieder veröffentlichen!

Wintergrillen mit Johann Lafer

8. August 2010

Na gut, es passt nicht ganz zur Jahreszeit – aber um die SWR3 Grillrezepte mit Johann Lafer sind jetzt auch die vom 04. Dezember 2009 als zusammengefasste PDF Datei online:

Zuerst gibt es Hühnerfrikadellen auf Birnencarpaccio und Walnussvinaigrette, als Zwischengang Dorade (Zwischengang), gegrilltes Schweinefilet im weihnachtlichen Brotmantel mit Rotkohlsalat ist das Hauptgericht und die vegetarische Alternative dazu Tomaten-Mozzarella-Sandwich mit Rucola und Pinienpesto. Als Nachtisch gibt es überbackenes Vanilleeis im gegrillten Bratapfel.

Zu den SWR 3 Grillrezepten vom 4.12.2009 mit Johann Lafer.