25. September 2013
von Bettina Bügel
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Zu den alltäglichen Lebensmitteln zählen Schlange und Krokodil nicht, werden aber in vielen Ländern auf der Welt gerne gegessen. Auch ich hatte schon das Vergnügen, Krokodilwürstchen und Schlangenfleisch zu probieren. Beide haben mich geschmacklich übrigens leicht an Hühnchen erinnert. Wer … Weiterlesen
25. April 2013
von Bettina Bügel
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In vielen Regionen ist ihr Verzehr ganz normal: Insekten. Und ohne sie würden viele Menschen an Proteinmangel leiden. Hierzulande sind Insekten aber doch eher ungewöhnlich. Für mutige und experimentierfreudige Feinschmecker bietet sich daher der Insekten-Kochkurs an, der in der Nähe … Weiterlesen
13. September 2011
von Bettina Bügel
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Eine weitere gerade vom Deutschen Krebsforschungszentrum in Heidelberg vorgestellte Studie belegt, dass bestimmte Inhaltsstoffe in pflanzlicher Nahrung bei Frauen vor bestimmten Brustkrebsarten schützen und beim bereits erfolgten Ausbruch einer Erkrankung das Sterblichkeitsrisiko deutlich senken können. Verantwortlich dafür sind wohl die … Weiterlesen