Die neuen Johann Lafer Grillrezepte sind online

9. April 2012

Johann Lafer hat wieder einmal bei SWR 3 gegrillt – diesmal zum zehnten mal und passend zum Ostersonntag mit österlichen Rezepten wie gegrillten Ostereiern und Lamm. Aber wie immer hat der Meister auch an Vegetarier gedacht und präsentiert zum Beispiel marinierten Tofu.

Die PDF mit den Rezepten des Ostergrillens können Sie im Rahmen unserer Kochbuch-Downloads kostenlos herunterladen. Dort finden Sie auch zahlreiche weitere kostenlose Kochbücher mit vielen verschiedenen Rezepten.

Ostergrillen mit Johann Lafer

21. März 2012

Jedes Jahr stellen sich viele an Ostersonntag die Frage, was sie denn kochen sollen.

Unentschlossenen nimmt der Radiosender SWR3 nun die Entscheidung ab: Denn am 8. April findet ab 13h das 10 Synchrongrillen mit Johann Lafer statt.  Lafer erläutert dabei wie gewohnt ganz genau übers Radio, was wann getan werden muss und am Ende haben Sie ein wahrlich festliches Ostergrill Menü auf dem Tisch. Übrigens, alle bisherigen Grillrezepte von Johann Lafer im Rahmen des SWR 3 Grillens finden Sie bei unseren kostenlosen Kochbüchern zum Download.

Wenn Sie jetzt schon schauen wollen, was Sie erwartet, finden Sie hier die Zutatenliste: WAIT! There is more to read… read on »

Lafers Kochschule und seine besten Rezepte

10. Februar 2011

Im Rahmen der Lafer-Wochen auf umstellung.info haben wir zwei weitere Rezensionen von Kochbüchern des österreichischen “Hans Dampf” online gestellt.

Durchweg empfehlenswert ist “Meine Kochschule” – solide Warenkunde und Rezepte, die man sehr gut nachkochen kann. Fast schon ein Muss für jeden, der selbst kochen will.

Mehr an fortgeschrittene Hobbyköche wendet sich hingegen “Meine besten Rezepte” – hier stören jedoch einige kleine Fehler den sonst sehr positiven Eindruck – doch wer seinen gesunden Kochverstand bemüht, umschifft diese kleinen Klippen.

Lafers Grillrezepte als PDF

9. Februar 2011

Jeder in “SWR3 Land” kennt das interaktive Grillen mit Johann Lafer. Der Meister beweist dabei, dass Grillen mehr sein kann, als nur Würstchen und Steaks.

Und damit jeder in den Genuss der Rezepte kommen kann, haben wir diese als kompakte PDFs zusammengefasst. Schnell und einfach zum kostenlosen Download bei unseren PDF Kochbüchern.

Übrigens, darunter sind auch passend zur Jahreszeit “Winter-Grillen-Rezepte”.

Lafer Wochen bei umstellung.info

7. Februar 2011

Johann Lafer ist einer der präsentesten Köche Deutschlands. Für uns Grund genug, uns einmal näher mit dem gebürtigen Österreicher zu befassen. Und daher gibt es jetzt bis Ende Februar regelmäßig Rezepte, Kochbücher und Interessantes von und über Johann Lafer.

Den Anfang macht die Vorstellung des Kochbuchs “Der große Lafer – die Kunst der einfachen Küche“, in dem Lafer zahlreiche Klassiker der Küche mit kreativen Varianten vorstellt.

Wir meinen: der “Der große Lafer” darf in keiner Kochbuchsammlung fehlen.

1.500 Seiten online

14. Dezember 2010

Inzwischen sind über 1.500 Inhaltsseiten bei umstellung.info online, davon 490 aktuelle Beiträge und 1.010 Seiten mit weiterführenden Informationen . Diese Inhalte sind in gut 10 Monaten entstanden.

Wir wollen das einmal zur Gelegenheit nehmen, Ihnen die 10 beliebtesten Seiten

1. Der WHtR Rechner, mit dem Sie Ihren WHtR ausrechnen können
2. Die Informationsseite zum WHtR.
3. Die Übersicht der Kochbücher zum Download.
4. Informationen zur Dukan Diät.
5. Die Übersichtseite rund um Ernährung.
6. Die Rezeptübersicht zur Dukan-Diät.
7. Übersichtseite Sport und Bewegung.
8. Der Download von Johann Lafers SWR3 Grillrezepten vom 13.05.2010 als PDF.
9. Was ist eigentlich das richtige Gewicht?
10. Übersicht unserer Kochrezepte.

Wir sind gespannt, ob wir es schaffen, in einem Jahr bei 3.000 Inhaltsseiten zu liegen!

Johann Lafers SWR3 Grillrezepte vom 24.10.2010 online

24. Oktober 2010

Diesmal schon vor dem Grillstart haben wir alle Grillrezepte, die Zutatenliste und Vorbereitungsliste online – zusammengefasst in einer kompakten PDF Datei.

Wieder hat sich der Meister etwas besonderes ausgedacht:

• Gegrilltes Tomatenfocaccia
• Paella vom Grill
• Plattes Huhn mit gegrilltem Kürbismus
• Karamellisierter Apfelkuchen

Und auch Vegetarier können mitgrillen:

• Kopfsalat mit Sauerrahmdressing auf gegrilltem Tomatenfocaccia
• Gemüse-Paella vom Grill

Johann Lafer grillt übrigens diesmal bei SWR 3 Hörern vor Ort mit; im Studio unterstützen ihn Tim-Mälzer und Ruth Moschner.

Zum Download der Lafer-Grillrezepte vom 24.10.2010.

Ruth Moschner hilft Lafer und Mälzer beim SWR 3 Grillen

14. Oktober 2010

Am 24. Oktober 2010 ist es wieder soweit: Johann Lafer grillt bei SWR 3. Und da der diesmal bei einer Hörer-Grillparty dabei ist, grillt Tim Mälzer im SWR 3 Studio vor und gibt den Mitgrillern an den Radios zuhause die richtigen Grillanweisungen.

Dabei hat der Hamburger Koch eine prominenten Assistentin: Ruth Moschner unterstützt ihn im Studio. Die Moderatorin hat ohnehin eine Affinität zum Kochen: so präsentiert sie bei bild.de seit einiger Zeit Rezepte im Video.

Also, den Grill noch nicht wegpacken, am 24.10.2010 ab 13h werden sie ihn wieder brauchen.

Übrigens, alle bisherigen Lafer Grillrezepte gibt es bei unseren PDF-Kochbuch-Downloads. Und wer lieber gedrucktes Papier in den Händen hält greift zu Johann Lafers Grillbuch:

Tim Mälzer unterstützt Johann Lafer beim SWR3 Grillen

8. Oktober 2010

Dass Johann Lafer bei der nächsten SWR 3 Grillparty bei einem Hörer vor Ort dabei ist, haben wir schon berichtet. Doch wer wird dann im Funkhaus die Stellung halten?

Heute lüftete Johann Lafer das Geheimnis: sein Freund und Kollege Johann Lafer wird diesmal moderieren und die Grillanweisungen geben. Freuen Sie sich also schon auf eine Radio-Grillparty mit zwei Spitzenköchen – und wer weiß, vielleicht grillt Johann Lafer ja bei Ihnen mit.

Übrigens, alle bisherigen Rezepte des SWR 3 Grillens finden Sie bei unseren PDF Kochbüchern.

Wintergrillen mit Johann Lafer

8. August 2010

Na gut, es passt nicht ganz zur Jahreszeit – aber um die SWR3 Grillrezepte mit Johann Lafer sind jetzt auch die vom 04. Dezember 2009 als zusammengefasste PDF Datei online:

Zuerst gibt es Hühnerfrikadellen auf Birnencarpaccio und Walnussvinaigrette, als Zwischengang Dorade (Zwischengang), gegrilltes Schweinefilet im weihnachtlichen Brotmantel mit Rotkohlsalat ist das Hauptgericht und die vegetarische Alternative dazu Tomaten-Mozzarella-Sandwich mit Rucola und Pinienpesto. Als Nachtisch gibt es überbackenes Vanilleeis im gegrillten Bratapfel.

Zu den SWR 3 Grillrezepten vom 4.12.2009 mit Johann Lafer.