Letzter Tag des Ramadan 2012

17. August 2012

Am 19. August (Sonntag) endet der Ramadan 2012, der islamische Fastenmonat. Gläubige Muslime dürfen ab diesem Tag dann auch wieder tagsüber essen.

Der genaue Zeitpunkt kann zwar aufgrund unterschiedlicher Rechnungsgrundlagen um einen Tag variieren, die deutschen muslimischen Gemeinden haben sich aber auf dieses Datum geeinigt. Auch regional gibt es aufgrund der unterschiedlichen Mondsichtung naturgemäß Unterschiede.

Dann beginnt das Fest des Fastenbrechens, auchAid al Fitra-Fest, ʿĪdu l-Fitr, Ramdanfest oder Zuckerfest genannt wird. Dieses wird dann bis zum Dienstag gefeiert wird.

Typisch für das Ramdanfest ist, dass man seine Verwandtschaft und Freunde besucht. Dazu werden meist süße Gerichte gereicht und eine Süßigkeiten verschenkt wie z.B. Lokum, eine im ganzen Orient verbreitete aber besonders in der Türkei beliebte Süßigkeit. Zudem werden Freunden, Verwandten aber besonders auch bedürftigen Menschen Geschenke gemacht. Wir haben hier einige Rezepte zusammengestellt, die auch zum Zuckerfest passen.

Übrigens, einige islamische Gemeinden laden auch Andersgläubige ein, beim Fest des Fastenbrechens mitzufeiern, so z.B. die Kölner Moscheengemeinde der Türkisch Islamischen Union (Ditib).

Allen unseren muslimischen Lesern wünschen wir ein gesegnetes Ramadanfest.

Rezepte für den Ramadan

24. Juli 2012

Derzeit ist Ramadan, die islamische Fastenzeit, während der gläubige Muslime tagsüber nichts essen und trinken. Nach Einbruch der Dunkelheit darf dann aber auch “geschlemmt” werden. So haben sich im Lauf der Zeit auch spezielle Ramadan-Gerichte entwickelt, die je nach Gusto entweder besonders sättigend oder besonders leicht sind.

Wir haben den diesjährigen Ramadan zum Anlass genommen und begonnen, beliebte Ramadan-Gerichte – aber auch andere Rezepte aus dem islamischen Kulturraum – zusammenzustellen. Jeden Tag kommt mindestens ein neues Rezept dazu.

Damit wollen wir einen Querschnitt durch verschiedene Küchen des Islam bieten – und auch ermuntern, einmal über den Tellerrand zu schauen und ganz neue Kochrezepte auszuprobieren.

Sie finden die Rezepte auf unserer Sonderseite “Rezepte für den Ramadan“.

Viel Spaß beim Nachkochen und “Guten Appetit” beim Genießen.

Übrigens, wenn Sie selbst ein typisches Ramadan Gericht kennen, freuen wir uns auf Ihren Beitrag, den wir gerne veröffentlichen!

Ramadan 2012 – der islamische Fastenmonat beginnt

20. Juli 2012

Heute am 20. Juli 2012 beginnt der islamische Fastenmonat Ramadan, in dem gläubige Muslime am Tag selbst nichts essen und trinken und auch sonst enthaltsam und bewusster leben sollen. So fallen unter das Fastengebot z.B. Geschlechtsverkehr und Rauchen, aber auch üble Nachrede, Verleumdung, Lügen und Beleidigungen aller Art sollen unterbleiben. Ausgenommen vom Nahrungsverzicht sind kleine Kinder (vor der Pubertät), schwangere Frauen und Kranke.

Nach Sonnenuntergang darf dann jedoch wieder gegessen und getrunken werden. Auch eine abschließende Mahlzeit im letzten Drittel der Nacht vor Sonnenaufgang, sahur genannt, ist erlaubt bzw. wird teilweise auch als Pflicht angesehen.

Beim muslimische Fasten steht – wohl noch stärker als beim Fasten der Christen – das bewusstere Erfahren der Religion im Vordergrund, weniger der Verzicht auf Nahrung an sich. Das Essen zum abendlichen Fastenbrechen soll sogar ein richtiges Festmahl sein.

So gibt es beim traditionellen türkische Fastenbrechen zuerst verschiedene kleine Vorspeisen wie Schafskäse, Oliven, eingelegte Gemüse, Kichererbsenpaste und Datteln. Meist folgt dann eine, Suppe z.B. Knoblauchsuppe. Es folgen Gemüsegerichte und Fleisch, wozu es meist Reis und/oder Fladenbrot gibt. Den Abschluss bilden dann die bekannten türkischen Gebäckspezialitäten wie Baklava.

Viele Muslime nutzen den Ramadan inzwischen aber auch, um abzunehmen und nehmen dann abends eher leichte Gerichte zu sich, z.B. Salate mit etwas Fisch oder Fleisch.

Bei umstellung.info finden Sie übrigens einige für den Ramadan geeignete Rezepte, die wir während des Monats fortlaufend ergänzen.

Das Fest des Fastenbrechens wird dann am 19. August 2012 gefeiert, dann endet der Ramadan 2012.

Wir wünschen allen unseren muslimischen Lesern einen gesegneten Ramadan.