“Die Dukan Diät – 100 Lebensmittel, 100 neue Rezepte” ist erschienen

25. April 2013

Am heutigen 26. April ist ein neues offizielles Buch zur Dukan-Diät erschienen: “Die Dukan Diät – 100 Lebensmittel, 100 neue Rezepte“.

In dem Taschenbuch werden auf rund 220 Seiten die 100 Lebensmittel des Dr. Dukan vorgestellt – und zu jedem gibt es ein passendes neues Rezept. Zudem werden die Grundlagen der Dukan-Diät kurz vorgestellt, so dass es auch für Einsteiger, die nur die wesentlichen Infos wünschen, geeignet ist.

Für fortgeschrittene “Dukanis” sind sicher die Rezepte am interessantesten, die für mehr Abwechslung im Dukan-Alltag sorgen, darunter z.B:

• Bündnerfleisch-Röllchen à la Dukan
  
• Seezungenfilets mit Nordseekrabben aus dem Päckchen
• Rosa Buttermilchgelee
• Konjak-Nudeln alla bolognese
• Schinken-Lauch-Quiche
• Spargelterrine

Wie von GU gewohnt ist das Buch sehr schön bebildert, die Rezepte sind ausführlich dargestellt und lassen sich gut nachkochen.

Eine klare Empfehlung für alle Dukan-Anhänger.

Mehr Infos:
ISBN: 9783833833946
224 Seiten, Klappenbroschüre (Taschenbuch)
Preis und bestellen

Beginn der Fastenzeit 2013

12. Februar 2013

Am 13. Februar 2013, dem Aschermittwoch, beginnt wieder die katholische Fastenzeit, die bis zum Karsamstag (30.03.2013) dauert.

Während ursprünglich seitens der Kirche nur kein Fleisch gegessen werden sollte, verzichten Menschen inzwischen (zusätzlich) auf andere Dinge, die ihnen wichtig sind: z.B. Alkohol oder Süßigkeiten. Aber auch hinsichtlich anderer Annehmlichkeiten kann man sich einschränken: so ist z.B. das “Autofasten” zunehmend beliebt, bei dem  auf Bus, Bahn und Fahrrad umsteigt. Wieder andere wollen gezielt abnehmen und ihren Körper reinigen und verzichten auf feste Nahrung.

Dabei wird das Fasten inzwischen längst nicht mehr nur von gläubigen Katholiken praktiziert. Menschen aller Glaubensrichtungen nehmen die Fastenzeit zum Anlass, auf etwas zu verzichten, was ihnen wichtig ist und bewusster zu leben.

Bei uns finden Sie viele Informationen und Hilfen für die Fastenzeit. So z.B. Rezepte für die Fastenzeit, die sich an der katholischen Tradition orientieren, diese aber modern interpretieren. Und auf unserem Fastenkalender finden Sie nicht nur für jeden Tag Tipps, was Sie essen können sondern auch Hinweise für ein bewussteres und nachhaltigeres Leben.

Wie auch schon in den Jahren zuvor werden wir die Fastenzeit 2013 zudem mit weiteren aktuellen Artikeln begleiten. Und auch für Ihre Fragen rund um die Fastenzeit haben wir ein offenes Ohr!

Das neue Dukan-Kochbuch kommt im April 2013: “100 Lebensmittel, 100 neue Rezepte”

4. Januar 2013

Am 26. April 2013 soll es erscheinen, das neue Buch zur Dukan-Diät. Der Titel macht schon klar, worum es geht: in “Die Dukan Diät – 100 Lebensmittel, 100 neue Rezepte” werden die 100 Dukan-Lebensmittel ausführlich vorgestellt und zu jedem dieser Lebensmittel gibt es ein neues Rezept.

Wie üblich wird genau angegeben, für welche Phase das Rezept geeignet ist, wobei der Schwerpunkt auch hier bei den ersten beiden Phasen liegt – logisch, hier gibt es ja die meisten Einschränkungen. Die Rezepte kommen aus den Bereichen Fleisch-, Fisch-, Eier-, Gemüse- und Nachspeisenrezepte, einen besonderen Schwerpunkt bilden auch die beliebten Dukan-Saucenrezepte.

Für jeden, der mit Dukan abnehmen möchte, sorgt dieses Buch für mehr Hintergrundinfos zu den 100 Lebensmitteln und für mehr Abwechslung auf dem Speiseplan.

Übrigens, hier finden Sie die Liste mit den 100 Dukan-Lebensmitteln und viele Dukan-Rezepte online.

Die Basis Daten zum Buch:

Titel: Die Dukan Diät – 100 Lebensmittel, 100 neue Rezepte
Taschenbuch: 224 Seiten
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (26. April 2013)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3833833947
ISBN-13: 978-3833833946

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Ab nach Dänemark – noch besser mit der Visit-Denmark App

29. November 2012

Dänemark zählt zu recht zu den beliebtesten Reiseländern der Deutschen: schnell und gut erreichbar, freundliche und offene Menschen, skandinavisches Flair, traumhafte Strände und Meer um nur einige der Vorzüge zu nennen.

Alle Dänemark-Freund sollten daher auch Fans der Dänemark facebook Seite werden, wo sie mit aktuellen Infos und Tipps versorgt werden. Wer aber in Dänemark ist und sein Smartphone dabei hat, sollte sich zudem unbedingt die Visit Denmark App installieren, die ein guter Begleiter für den Dänemark-Urlaub ist. Aber auch zur Vorbereitung und Nachbereitung des Urlaubs ist Sie gut geeignet.

So enthält sie einen Sprachführer, mit dem man wichtige Redewendungen und Vokabeln trainieren kann – oder man lässt gleich sein Handy sprechen, wenn man Probleme mit der Aussprache hat. Und auch wenn man einmal schnell Kronen in Euro umrechnen möchte, hilft die App mit einem eingebauten Währungsrechner schnell weiter.

Praktisch ist auch die Wettervorhersage für Dänemark – so weiß man sofort, ob Friesennerz oder Sonnencreme angesagt sind. Auf der Autofahrt in den Urlaub können sich ihre Kinder mit dem Dänemark-Quiz schon gleich auf das Urlaubsland vorbereiten.

Und wenn Sie dann im Land selbst sind, gibt ihnen der Routenplaner Tipps für Ausflüge und Fahrten, mit denen Sie Land und Leute noch besser kennenlernen können. Entdecken Sie z.B. die dänische Nordseeküste, die mit kilometerlängen Stränden begeistert und auch viel für Surfer bietet. Steht Ihnen der Sinn mehr nach Kultur, können Sie die Südsee-Route nehmen, die Sie durch Südostjütland und die Märcheninsel Fünen führt. Und auch für Kinder, Wikinger-Fans, Radfahrer und Wanderer kommen mit den zahlreichen Tour-Empfehlungen auf ihre Kosten.

Besonders gut gefallen hat uns aber der Rezepte-Bereich, der es einem ermöglicht, dänisches Urlaubsfeeling auch zuhause aufkommen zu lassen. Die Rezepte sind schön illustriert und gut beschrieben, so dass sie sich leicht nachkochen lassen. Wenn Sie also Lust auf original dänische Frikadellen (Frikadeller), gebratenen Schweinebauch auf dänische Art (Stegt flæsk med Persillesovs), dänisches Apfeldessert (Æblekage) oder Glühwein (Gløgg) haben – die Visit Denmark App hilft Ihnen weiter.

Leichte Kritik an der App sei aber angebracht: so würde man sich über noch mehr Rezepte und außerdem mehr ortsbezogene Informationen wünschen, die einem Auskunft über die Plätze geben, an denen man sich gerade aufhält. Aber vielleicht ist das im nächsten Update enthalten.

So oder so: die Visit Denmark App gehört auf jedes Smartphone eines Dänemark-Urlaubers. Die App gibt es derzeit für iOS (iPhone, iPod touch, iPad und iPad Mini) und kann im Appstore heruntergeladen werden. Und auch die zahlreichen Nutzer von Android Smartphones und Tablets können sich freuen, steht die App doch auf im Google Play Store bereit und funktioniert auf allen aktuellen Geräten. Was leider fehlt, ist eine Fassung für die neuen Windows Phone 8 Geräte – aber vielleicht kommt diese ja auch noch.

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Wir bauen um – mehr Übersicht für Sie

30. Oktober 2012

umstellung.info wird wieder einmal ein bisschen umgebaut. Hintergrund ist der, dass viele Seiten einfach zu lang und unübersichtlich geworden sind und man daher zu lange nach den gewünschten Informationen suchen musste.

Als erstes umgesetzt haben wir das bei unserer Übersichtsseite Diäten und Ernährungskonzepte, auf der es dann auch direkt eine alphabetische Gesamtübersicht aller bei uns gelisteten Diäten gab – darunter waren natürlich auch viele exotische, komplizierte Konzepte. Auf der Hauptseite finden Sie jetzt nur noch eine wechselnde Auswahl der Diäten, die empfehlenswert oder gerade in aller Munde sind. Auf die volle Auswahl müssen Sie dennoch nicht verzichten: es gibt weiter ein Gesamtverzeichnis aller Diäten, das gerade auch kräftig ausgebaut wird.

Auch die Seite mit Rezepten für die Dukan-Diät wird übersichtlicher werden. Sie können jetzt auf einen Blick die 10 neuesten Rezepte sehen und es wird Unterseiten für die jeweiligen Dukan-Phasen geben.

Eine weitere Neuerung ist, dass wir mehr Bilder einsetzen wollen, um umstellung.info lebendiger, informativer und lockerer zu gestalten.

Über Ihre Meinung zu den Umbauarbeiten freuen wir uns sehr – entweder direkt hier als Kommentar oder auch auf facebook.

Hülsenfrüchte empfehlenswert bei Diabetes

24. Oktober 2012

Eine aktuelle Studie belegt, dass an Diabetes erkrankte Menschen mehr Hülsenfrüchte essen sollten. Bei der an der Universität Toronto durchgeführten Untersuchung zeigte sich, dass die Teilnehmer, die jeden Tag eine Tasse gekochten Bohnen, Kichererbsen, Linsen oder anderen Hülsenfrüchten verzehrten, niedrigeren Blutdruck und bessere HbA1c Blutwerte hatten – sogar bessere als die der Teilnehmer in der Kontrollgruppe, die verstärkt Vollkornprodukte aßen.

Die Forscher führen den Erfolg der “Hülsenfrucht-Diät” darauf zurück, dass die Kohlenhydrate in Bohnen, Kichererbsen und Co. langsam aufgeschlossenen werden und sich somit positiv auf die Blutzuckerwerte auswirkten. Auch der hohen Fasergehalt der Hülsenfrüchte sei positiv hervorzuheben.

Damit ist der Verzehr von Hülsenfrüchten aber allen Menschen zu empfehlen, denen an einer gesunden und ausgewogenen Ernährung gelegen ist.

Hier bei umstellung.info finden Sie u.a. in der Rubrik Gemüserezepte zahlreiche Tipps und Anregungen, was Sie aus Hülsenfrüchten machen können. Darunter z.B. das ägyptische Nationalgericht Ful Medames, Linsen mit Knoblauch und Thymian oder auch Salat mit Kichererbsen.

Quelle: Arch Intern Med. 2012;():1-2. doi:10.1001/2013.jamainternmed.871
Bildquelle: TeddyBear[Picnic] / FreeDigitalPhotos.net

Die Rezepte App von Alexa Iwan

22. August 2012

Leider ist derzeit kein normales gedrucktes Buch mit Rezepten von Alexa Iwan erhältlich. Allerdings gibt es ihr Buch “Jede Frau kann schlanker werden” als eBook für den Amazon Kindle.

Und wer ein iPhone, iPad oder iPod Touch sein eigen nennt, kann sich Alexas App “good food” herunterladen. Die „App liefert 54 frische Rezepte in 11 Kategorien. Vegetarier, Fleischtiger und Fischliebhaber kommen dabei auf ihre Kosten. Auch gesunde Nachspeisen sind dabei.  Alle Gerichte sind alltagstauglich, leicht zu kochen und mit Kalorienangaben pro Portion versehen.

Für jeden, der also mehr Rezepte von Alexa Iwan haben will, ist “good food” ein guter Tipp!

Das neue Dukan-Kochbuch ist da

5. August 2012

Das lange erwartete offizielle Dukan Diät Kochbuch mit über 200 Rezepten zu den vier Phasen der derzeit wohl erfolgreichsten Diät weltweit ist jetzt lieferbar.

In dem neuen Buch werden die Grundlagen der Dukanschen Methode zunächst nochmals gut zusammengefasst – wenn es einem nicht so auf die Tiefe ankommt, braucht man gar nicht mehr Informationen.

Am interessantesten ist dann aber der Teil mit den Rezepten, der den Schwerpunkt auf die beiden ersten Phasen der Diät legt. Durchaus sinnvoll, ist man hier doch am meisten in der Auswahl der Lebensmittel eingeschränkt. Unter den Rezepten finden sich auch einige kreative Überraschungen wie z.B. das Limetten-Hähnchen in Salzkruste.

Übrigens ist es keine 1:1 Übersetzung der französischen und der englischen Ausgabe, denn 50 Rezepte wurden speziell nach “deutschem” Geschmack hinzugefügt – die Essgewohnheiten in den einzelnen Ländern sind eben doch noch etwas unterschiedlich.

Das Buch ist sehr schön illustriert und ein Must-Have für jeden, der ernsthaft mit Dukan abnehmen möchte.

Übrigens, auch hier bei umstellung.info finden Sie viele Dukan-Rezepte.

Link zum Buch:

Das Dukan Diät Kochbuch: Die 200 leckersten Rezepte zur Bestseller-Diät

Rezepte für den Ramadan

24. Juli 2012

Derzeit ist Ramadan, die islamische Fastenzeit, während der gläubige Muslime tagsüber nichts essen und trinken. Nach Einbruch der Dunkelheit darf dann aber auch “geschlemmt” werden. So haben sich im Lauf der Zeit auch spezielle Ramadan-Gerichte entwickelt, die je nach Gusto entweder besonders sättigend oder besonders leicht sind.

Wir haben den diesjährigen Ramadan zum Anlass genommen und begonnen, beliebte Ramadan-Gerichte – aber auch andere Rezepte aus dem islamischen Kulturraum – zusammenzustellen. Jeden Tag kommt mindestens ein neues Rezept dazu.

Damit wollen wir einen Querschnitt durch verschiedene Küchen des Islam bieten – und auch ermuntern, einmal über den Tellerrand zu schauen und ganz neue Kochrezepte auszuprobieren.

Sie finden die Rezepte auf unserer Sonderseite “Rezepte für den Ramadan“.

Viel Spaß beim Nachkochen und “Guten Appetit” beim Genießen.

Übrigens, wenn Sie selbst ein typisches Ramadan Gericht kennen, freuen wir uns auf Ihren Beitrag, den wir gerne veröffentlichen!

Alexa kämpft gegen Ihre Kilos

12. Juli 2012

Derzeit sendet RTL wieder “Alexa – Ich kämpfe gegen Ihre Kilos”, die Abnehm-Doku mit Alexa Iwan. Acht Folgen werden vom 11. Juli an gesendet. Wenn Sie die aktuelle Sendung verpasst haben, können Sie diese übrigens aktuell noch bei RTL Now ansehen.

Alexa begleitet dabei Menschen mit Übergewicht, analysiert deren bisherigen Ernährungsfehler und erklärt ihnen, wie sie diese abstellen können. Das Format ist nicht sehr reisserisch sondern recht sachlich aufgemacht und vermittelt anschaulich viele wichtige Grundlagen gesunder Ernährung. Den betroffenen Menschen in der Sendung wird damit auf jeden Fall geholfen.

Die betroffenen übergewichtigen Zuschauer erhalten auf jeden Fall gleichfalls wichtige Hinweise, was sie ändern können, sind aber damit auch in der Pflicht, das neue Wissen umzusetzen. Hier empfehlen wir unsere Kochrezepte sowie unsere Anleitung “Abnehmen ohne Diät“. Hier haben wir auch einige spezielle Alexa-Iwan-Rezepte online.

Ein Buch zur Serie gibt es leider nicht – allerdings hat Alexa Iwan vor einigen Jahren das Buch “Jede Frau kann schlanker werden” herausgegeben, das derzeit aber nur in der Amazon Kindle Fassung verfügbar ist. Wenn Sie selbst keinen Kindle haben, erfahren Sie hier, wie Sie Kindle Bücher ohne Kindle lesen können.

Das Buch von Alexa Iwan können Sie dann hier direkt herunterladen.