8. Juli 2011
Die Dukan Diät gehört derzeit zu den erfolgreichsten und beliebtesten Diäten in Frankreich, zahlreichen anderen europäischen Ländern und in den USA. Ein deutschsprachiges Buch ist für den Dezember angekündigt. Dukan setzt in den ersten Phasen seiner Diät fast nur auf Proteine und rät zum Verzicht auf Fette und Kohlenhydrate.
Der französische Arzt Dr. Jean-Michel Cohen behauptete vor einem Jahr in einem Artikel, dass Dukans Diät ernsthafte gesundheitliche Probleme wie einen erhöhten Cholesterinspiegel und sogar Brustkrebs nach sich ziehen könne.
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10. Juni 2011
Endlich ist es geschafft: Unser Verzeichnis der E-Zusatzstoffe ist komplett online. Von E100 bis E1520 sind alle zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe mit E-Nummern vertreten. Sie finden Namen, Einsatzgebiete und mögliche Risiken aufgelistet.
Dabei beziehen wir uns nur auf sachlich fundierte Studien: also keine blinden Warnungen auf Grundlage von Gerüchten, aber auch keine Schönfärberei im Sinne der Lebensmittelindustrie.
Das Verzeichnis wird fortlaufend aktualisiert und auf dem neuesten Stand gehalten werden. Und auch weitere Hintergrundinformationen zu den Einsatzgebieten der E-Stoffe werden folgen. So wie wir es schon bei den Geschmacksverstärkern getan haben.
