5. Juni 2014
von Bettina Bügel
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Heute am 5. Juni 2014 ist Tag der Umwelt, auch Weltumwelttag genannt. Er steht dieses Jahr unter dem Motto „Raise your Voice, Not the Sea Level!“ (etwa „Hebe Deine Stimme und nicht den Meeresspiegel“) und richtet sich damit gegen den … Weiterlesen
31. Dezember 2013
von Bettina Bügel
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Jede Zeit hat ihre eigenen Diät und Ernährung Trends – und wir wagen einen Blick, welche das im Jahr 2014 sein werden. Wenn Sie also abnehmen wollen, sollten Sie einen Blick auf diese Trends werfen: Die Bedeutung der Steinzeiternährung wird … Weiterlesen
3. Mai 2013
von Bettina Bügel
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Jetzt zum Sommer hin wird das Angebot an heimischen Obst und Gemüse endlich wieder größer – und das sollte man ausnutzen. Besonders empfehlenswert ist es, wenn man selber Obstbäume und Sträucher im eigenen Garten hat: CO2 Belastung aufgrund langer Transportwege … Weiterlesen
20. Januar 2013
von Bettina Bügel
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Tag 18, ein Samstag: Mittags gab es Hühnersuppe mit Sojakeimen, Chili und Koriander. Am Abend sollte es mal etwas neues sein: Fenchelgratin und dazu Schnitzel in einer leichten Zitronensauce. Überhaupt ist meine Empfehlung, essen Sie möglichst abwechslungsreich und probieren Sie … Weiterlesen
1. Januar 2012
von Bettina Bügel
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Die USA sind ja in manchen Dingen Vorreiter – und auch wenn sich die breite Masse der Amerikaner ungesund ernährt, sind gerade die Bewohner Westküste sehr ernährungsbewusst. Daher kann es nicht schaden, einmal über den großen Teich zu schauen, welche … Weiterlesen
5. Juni 2011
von Bettina Bügel
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Am heutigen 5. Juni 2011 ist Weltumwelttag, der 1972 von der UNO anlässlich der Weltumweltkonferenz in Stockholm ins Leben gerufen wurde. Wir haben 10 Tipps, was Sie heute und allgemein für die Umwelt tun können. Die meisten können Sie ohne … Weiterlesen
19. Oktober 2010
von Bettina Bügel
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Die Winterlauchsaison startet im Oktober – und das ist im Sinne saisonaler Küche ein guter Anlass, mehr Lauch auf den Tisch zu bringen. Ein schönes Rezept ist z.B. unsere Pasta in Lauchsahne – so schmeckt der Lauch auch vielen Kindern. … Weiterlesen
5. August 2010
von Bettina Bügel
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Auf umstellung.info startet jetzt ein Verzeichnis mit Gasthäusern. Und natürlich stellen wir an die Gasthäuser, Restaurants und Einkehrmöglichkeiten, die wir auflisten, besondere Anforderungen. So achten wir besonders auf: regionale, saisonale und frische Küche Ambiente und Service Wahrung von Traditionen und … Weiterlesen