Ramadan 2012 – der islamische Fastenmonat beginnt

20. Juli 2012

Heute am 20. Juli 2012 beginnt der islamische Fastenmonat Ramadan, in dem gläubige Muslime am Tag selbst nichts essen und trinken und auch sonst enthaltsam und bewusster leben sollen. So fallen unter das Fastengebot z.B. Geschlechtsverkehr und Rauchen, aber auch üble Nachrede, Verleumdung, Lügen und Beleidigungen aller Art sollen unterbleiben. Ausgenommen vom Nahrungsverzicht sind kleine Kinder (vor der Pubertät), schwangere Frauen und Kranke.

Nach Sonnenuntergang darf dann jedoch wieder gegessen und getrunken werden. Auch eine abschließende Mahlzeit im letzten Drittel der Nacht vor Sonnenaufgang, sahur genannt, ist erlaubt bzw. wird teilweise auch als Pflicht angesehen.

Beim muslimische Fasten steht – wohl noch stärker als beim Fasten der Christen – das bewusstere Erfahren der Religion im Vordergrund, weniger der Verzicht auf Nahrung an sich. Das Essen zum abendlichen Fastenbrechen soll sogar ein richtiges Festmahl sein.

So gibt es beim traditionellen türkische Fastenbrechen zuerst verschiedene kleine Vorspeisen wie Schafskäse, Oliven, eingelegte Gemüse, Kichererbsenpaste und Datteln. Meist folgt dann eine, Suppe z.B. Knoblauchsuppe. Es folgen Gemüsegerichte und Fleisch, wozu es meist Reis und/oder Fladenbrot gibt. Den Abschluss bilden dann die bekannten türkischen Gebäckspezialitäten wie Baklava.

Viele Muslime nutzen den Ramadan inzwischen aber auch, um abzunehmen und nehmen dann abends eher leichte Gerichte zu sich, z.B. Salate mit etwas Fisch oder Fleisch.

Bei umstellung.info finden Sie übrigens einige für den Ramadan geeignete Rezepte, die wir während des Monats fortlaufend ergänzen.

Das Fest des Fastenbrechens wird dann am 19. August 2012 gefeiert, dann endet der Ramadan 2012.

Wir wünschen allen unseren muslimischen Lesern einen gesegneten Ramadan.

Das Weißwurst-Seminar

18. Juni 2012

Die Weißwurst gehört zu Bayern einfach dazu, erfreut sich aber auch über die bayerischen Grenzen hinaus inzwischen mehr und mehr Beliebtheit.

Doch was darf eigentlich rein in die Weißwurst? Was ist das berühmte “Weißwurstläuten”? Und wie wird die Weißwurst eigentlich richtig und standesgemäß verzehrt?

Wenn Sie diese Fragen interessieren, nehmen Sie doch am Weißwurt-Seminar teil.

Neben der Beantwortung aller Ihrer Fragen rund um die Weißwurst erhalten Sie im Weißwurst Seminar die Gelegenheit, Ihre eigenen Weißwürste zu füllen, abzudrehen, zuzubereiten und mit dann natürlich mit Weißbier, original Weißwurstsenf und ofenfrischer Brez’n zu probieren. Machen Sie also Ihr Weißwurst-Diplom!

Möglich ist das z.B. in Krumbach, Dachau und Neumarkt in der Oberpalz an jedem ersten Samstag im Monat. Hier gibt es mehr Infos zum Weißwurstseminar, das übrigens auch ein tolles kulinarisches Geschenk ist.

Und wenn wir Ihnen jetzt schon direkt Appetit auf Weißwürste gemacht haben – die gibt es sogar bei Amazon, z.B. von der Weißwürste – Landmetzgerei Schiessl.

Markt des guten Geschmacks – die Slow-Food Messe

8. April 2011

Vom 14. April 2011 bis 17. April 2011 findet in Stuttgart der “Markt des guten Geschmacks” statt, die von Slow Food Deutschland unterstützt wird.

Die Messe richtet sich an Endverbraucher und Fachbesucher und ist eine Plattform für Landwirte, Lebensmittelerzeuger und Gastwirte, die den Slow Food Dreiklang “gut, sauber, fair” als Grundsatz ihrer Firmenphilosophie in die Tat umsetzen.

Hier finden Sie mehr Informationen.

Wir veröffentlichen Ihren Termin

21. August 2010

Sie machen eine Veranstaltung? Etwas, was mit Essen, Ernährung, Gesundheit, Sport, Bewegung, Lifestyle oder generell einem bewussteren Leben zu tun hat?

Dann teilen Sie uns Ihren Termin einfach mit! Und wenn er zu umstellung.info passt, veröffentlichen wir diesen gerne.

Die Terminmeldung ist ganz einfach, denn wir haben ein spezielles Kontaktformular vorbereitet:

Termin melden

Neu: der umstellung.info Terminkalender

18. Juni 2010

Termine werden auf umstellung.info ja schon länger veröffentlicht. Doch viele unserer Besucher haben bemängelt, dass es an einer kalendarischen Übersicht fehlt – bis jetzt. Denn ab sofort finden Sie rechts eine Monatskalenderübersicht, über die Sie direkt auf die für jeden Tag veröffentlichten Termine zugreifen können.

Für uns ist dies gleichzeitig der Anlass, in Zukunft noch mehr und vielfältigere Termine zu veröffentlichen. Sie finden bei uns bald noch mehr

• Laufveranstaltungen
• Kochkurse
• Sportfeste
• Besondere Events in Restaurants
• Stadtfeste und andere traditionelle Feiern
• und andere Veranstaltungen, die mit Sport, Ernährung, Genießen und einem bewussten Leben zu tun haben.

Termin: 38. GutsMuths Rennsteiglauf am 08.05.2010

2. Mai 2010

Am 08.05.2010 findet der 38. GutsMuths Rennsteiglauf statt. Neben der Marathon-Strecke gibt es einen Supermarathon, einen Halbmarathon und weitere Strecken u.a. speziell für Kinder und Jugendliche. Der Rennsteiglauf zählt zu den schönsten und größten Landschaftslaufveranstaltungen Europas.

Die Anmeldung ist zwar schon geschlossen, Nachmeldungen sind aber noch am 07.05.2010 und 08.05.2010 möglich.

Termin: Wildpflanzen mögen uns

20. April 2010

Der Biologe, Publizist und Journalist Dr. Dirk Holtermann referiert über wichtige Inhaltsstoffe der Wildpflanzen. Anschaulich erläutert er bedeutende Geschmacksquellen aus der Natur. Aus seinem Buch “Kochen mit Wildpflanzen” bereitet Jean-Marie Dumaine ein Drei-Gänge-Wildpflanzenmenü für Sie zu. Er zeigt Ihnen dabei in der VIEUXSINZIG- Küche einige nützliche Handgriffe.

Preis pro Person 48,- € für das Drei-Gänge-Menü inklusive Apéritif, Wein, Mineralwasser und Kaffee.

TAFELRUNDE: “Wildpflanzen mögen uns”,
moderiert von Dr. Dirk Holtermann
Donnerstag, 22. April 2010, um 19.00 Uhr
Treffpunkt: Restaurant VIEUX SINZIG

Anmeldung und mehr Informationen

Das Buch zum Thema