9. Mai 2011
In der Serie “Deutschland isst” mit Tim Mälzer geht es heute um das Thema “Richtig schlank”.
Ab wann hat man Übergewicht? Wie kann es vermeiden? Und wie wird man es wieder los? All diesen Fragen geht der Fernsehkoch heute auf den Grund. Vier Freiwillige testen überdies vier populäre Diäten und Ernährungskonzepte: Trennkost, Weight Watchers, Schlank im Schlaf und die DGE Empfehlungen.
Damit setzt Mälzer seine Serie mit einem Thema fort, das viele Deutsche bewegt:
Deutschland isst … mit Tim Mälzer
Thema Richtig schlank?
Montag, 9. Mai 2011, 21 h, ARD.
24. Oktober 2010
Diesmal schon vor dem Grillstart haben wir alle Grillrezepte, die Zutatenliste und Vorbereitungsliste online – zusammengefasst in einer kompakten PDF Datei.
Wieder hat sich der Meister etwas besonderes ausgedacht:
- Gegrilltes Tomatenfocaccia
- Paella vom Grill
- Plattes Huhn mit gegrilltem Kürbismus
- Karamellisierter Apfelkuchen
Und auch Vegetarier können mitgrillen:
- Kopfsalat mit Sauerrahmdressing auf gegrilltem Tomatenfocaccia
- Gemüse-Paella vom Grill
Johann Lafer grillt übrigens diesmal bei SWR 3 Hörern vor Ort mit; im Studio unterstützen ihn Tim-Mälzer und Ruth Moschner.
Zum Download der Lafer-Grillrezepte vom 24.10.2010.
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14. Oktober 2010
Am 24. Oktober 2010 ist es wieder soweit: Johann Lafer grillt bei SWR 3. Und da der diesmal bei einer Hörer-Grillparty dabei ist, grillt Tim Mälzer im SWR 3 Studio vor und gibt den Mitgrillern an den Radios zuhause die richtigen Grillanweisungen.
Dabei hat der Hamburger Koch eine prominenten Assistentin: Ruth Moschner unterstützt ihn im Studio. Die Moderatorin hat ohnehin eine Affinität zum Kochen: so präsentiert sie bei bild.de seit einiger Zeit Rezepte im Video.
Also, den Grill noch nicht wegpacken, am 24.10.2010 ab 13h werden sie ihn wieder brauchen.
Übrigens, alle bisherigen Lafer Grillrezepte gibt es bei unseren PDF-Kochbuch-Downloads. Und wer lieber gedrucktes Papier in den Händen hält greift zu Johann Lafers Grillbuch:
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8. Oktober 2010
Dass Johann Lafer bei der nächsten SWR 3 Grillparty bei einem Hörer vor Ort dabei ist, haben wir schon berichtet. Doch wer wird dann im Funkhaus die Stellung halten?
Heute lüftete Johann Lafer das Geheimnis: sein Freund und Kollege Johann Lafer wird diesmal moderieren und die Grillanweisungen geben. Freuen Sie sich also schon auf eine Radio-Grillparty mit zwei Spitzenköchen – und wer weiß, vielleicht grillt Johann Lafer ja bei Ihnen mit.
Übrigens, alle bisherigen Rezepte des SWR 3 Grillens finden Sie bei unseren PDF Kochbüchern.
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30. August 2010
Im Rahmen der ARD Themenwoche rund um Ernährung sucht Tim Mälzer Rezepte – soweit nichts ungewöhnliches, doch sind Sie bei der Auswahl der Zutaten eingeschränkt:
Kalbsoberschale, Champignons, Brokkoli und kleine festkochende Kartoffeln müssen dabei sein. Drei weitere Zutaten dürfen Sie frei wählen. Einige Grundzutaten sind außerdem erlaubt: Salz, Pfeffer, Zucker, Butter, Öl, Eier, Mehl, Tomatenmark, Weißweinessig und Knoblauch.
Am besten machen Sie sich schon Gedanken, denn ab 13. September wird es unter themenwoche.ard.de eine Upload-Plattform für Ihren Rezeptvorschlag geben. Tim Mälzer wird den Einreicher des seiner Meinung nach originellsten Rezepts in seinem Restaurant in Hamburg bewirten.
Viel Spaß beim mitmachen!
18. April 2010
Tim Mälzer zeigte den Schülern der Bornheimer Europaschule, wie es geht: Chicken Curry und Salat statt Schnitzel und Fritten. Der Express berichtet ausführlich, wie die Schüler sich dank des Promi-Kochs für gesunde Ernährung begeistern konnten.
Neben zwei Berliner Grundschulen ist die Europaschule in Bornheim eine Pilotschule für das Projekt des Bundesernährungsministeriums “Küchen für Deutschlands Schulen”.
12. März 2010
Das Thema Ernährung wird auch in den Medien immer wichtiger. So gab die ARD jetzt bekannt, dass die diesjährige ARD Themenwoche sich mit unserem Essen, Diäten, Hunger in der Welt und ökologischer Landwirtschaft befassen wird.
Tagesthemen Moderatorin Caren Miosga, der bekannte Koch Tim Mälzer und Moderator Ranga Yogeshwar übernehmen die Patenschaft der am 23. Oktober startenden Themenwoche.
