umstellung

…leben Sie besser.

14. Februar 2013
von Bettina Bügel
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Herausforderung: Low Carb (fast) vegetarisch

Low-Carb mit Fleischverzicht ist gar nicht so leicht. Der gestrige Aschermittwoch mit den Matjesfilets am Abend war ja noch unkompliziert umzusetzen. Zum Mittagessen plane ich Sauermilchkäse und dazu Salat. Am Abend stehe ich vor der ersten Herausforderung: Essen in einem … Weiterlesen

25. August 2011
von Bettina Bügel
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Tagestipp zum 25. August 2011: mehr Tofu essen

Gerade hat es wieder eine im amerikanischen Ärzteblatt veröffentlichte Studie (JAMA 2011; 306: 831-839) belegt – der Verzehr von Sojaprodukten, insbesondere Tofu, hilft, den LDL-Cholesterinwert zu senken – und LDL (Lass Das Lieber) gilt ja bekanntlich als das „böse“ Cholesterin. … Weiterlesen