20. Mai 2015
von Gastautor
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Ich denke, ich spreche vielen von euch aus der Seele, wenn es darum geht, irgendwie dem Mittagstief zu entfliehen. Obwohl ich bei der Arbeit noch einen großen Stapel an Aufgaben auf dem Tisch liegen habe, und es überhaupt keinen Grund … Weiterlesen
27. November 2014
von Bettina Bügel
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Vegetarische oder gar vegane Ernährung liegt nach wie vor im Trend. Und selbst dann, wenn man nicht generell auf Fleisch und andere tierische Produkte verzichten will, ist es empfehlenswert, die eigene Ernährung etwas vegetarischer zu gestalten. Am besten funktioniert vegetarisches … Weiterlesen
21. Mai 2014
von Bettina Bügel
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Auf der Suche nach einem schnellen gesunden Snack für die Mittagspause sind wir auf den Edamame Salat von Natsu Foods gestossen, den es inzwischen in den Lebensmittelgeschäften vieler Städte gibt. Inhaltsstoffe sind Edamame, Quinoa, Zucchini, rote Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln, Petersilie … Weiterlesen
31. Dezember 2013
von Bettina Bügel
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Jede Zeit hat ihre eigenen Diät und Ernährung Trends – und wir wagen einen Blick, welche das im Jahr 2014 sein werden. Wenn Sie also abnehmen wollen, sollten Sie einen Blick auf diese Trends werfen: Die Bedeutung der Steinzeiternährung wird … Weiterlesen
8. November 2013
von Bettina Bügel
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Bekanntermaßen kann man sich mit einer durchdachten vegetarischen und auch veganen Ernährung eigentlich so ernähren, dass es zu keinem Mangel an allen wichtigen Nährstoffen kommt – von einer Ausnahme abgesehen: Vitamin B12. Das auch als Coenzym B12 bekannte Vitamin ist wichtig … Weiterlesen
24. Juni 2013
von Bettina Bügel
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Wer Abwechslung bei seiner Ernährung haben will, kommt um Milch kaum herum – zu viele Rezepte setzen sie als Zutat voraus. Nun kann es aber viele Gründe geben, auf Kuhmilch zu verzichten. So gibt es viele Menschen, die die in … Weiterlesen
1. November 2011
von Bettina Bügel
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Heute ist nicht nur Allerheiligen – und damit für viele Menschen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Liechtenstein ein Feiertag – sondern auch Weltvegantag, auch Weltveganertag genannt. Der Aktionstag für eine vegane Ernährung wurde 1994 aus Anlaß des 50-jährigen Jubiläums … Weiterlesen
26. August 2011
von Bettina Bügel
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Steve Jobs ist ja wegen seines Rücktritts als Apple CEO das derzeit beherrschende Thema in den Medien. Und immer wieder hört man Gerüchte über seine Ernährung. Zumindest in der 1970er Jahren soll er zeitweise Frutarier gewesen sein. Frutarier essen nur … Weiterlesen
13. Oktober 2010
von Bettina Bügel
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Je nachdem, welcher Umfrage man glaubt, leben zwischen 1,3 und 6 Millionen Menschen in Deutschland vegetarisch und zwischen 80.000 und 400.000 vegan, verzichten also mehr oder weniger auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Diesen Trend machen sich auch viele Lebensmittelhersteller zunutze und … Weiterlesen
23. Februar 2010
von Bettina Bügel
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In einem Interview mit dem Kölner Stadtanzeiger führt die Ernährungsexpertin Dr. Mathilde Kersting aus, dass besonders in Wachstumsphasen für Kinder und Jugendliche eine rein vegane Ernährung eine Fehlernährung sei. Besonders bei der Beikost für Babys sollte auf eine Fleischzufuhr geachtet … Weiterlesen