| Name | Sauvage |
| Anschrift | Pflügerstrasse 25, 12047 – Berlin |
| Telefon | 030/53167547 – 0176 78 224531 |
| Web | sauvageberlin.com |
| Besonderes | Steinzeiternährung Bio Küche Terrasse |
Essen wie in der Steinzeit – das ist beim Sauvage in Berlin möglich. Das Restaurant folgt weitgehend dem Konzept der paläolithische Küche, die die Ernährungsgewohnheiten unserer prähistorischen Vorfahren als Ausgangspunkt nimmt.
Wer jetzt ein totes Mammut auf dem Teller erwartet, wird jedoch enttäuscht – denn einfach nachgeahmt wird die Küche unserer Vorfahren freilich nicht. Vielmehr werden die Zutaten aus der Steinzeit – Gemüse, Fleisch, Fisch, Eiern, Ölen, Nüssen, Samen und Kräuter – auf moderne Art und Weise zubereitet.
Das Restaurant dürfte in dieser Form weltweit einmalig sein – unbedingt reservieren!
Mehr Informationen zur Steinzeiternährung.
