Informationen zum Kochkurs
Zaubern Sie schier unglaubliche Speisen auf den Tisch: heißes Eis, das erst beim Abkühlen im Mund schmilzt, Kaviar aus Fruchtsaft oder in flüssigem Stickstoff gegarte Speisen. Die molekulare Küche ist voller Überraschungen. Wie der spanische Wegbereiter der Molekulargastronomie Ferran Adrià Acosta experimentieren Sie mit biochemischen und physikalisch-chemischen Prozessen. Und dann dürfen Sie natürlich auch probieren. Machen Sie sich auf unerwartete Geschmacksexplosionen gefasst, denn beim molekularen Kochen ist nichts wie es auf den ersten Blick scheint.
Wagen Sie das Experiment, kochen und verzaubern Sie Ihre Gäste in Zukunft mit verblüffendem Gaumenkitzel.
- Einführung in die Molekulare Küche
- Zutaten und Arbeitsmaterialien
- Herstellung von Cocktails, Speisen und Desserts
- Kochen mit flüssigem Stickstoff
- in Frankfurt: Starter-Kit Molekulare Küche zum Mitnehmen
Veranstaltungsorte
Hannover, Frankfurt/Main, Münster
